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以50万元资金起家，短短6年时间，久久丫的连锁店网络遍布全国20多个大中城市，门店数量以每年100％的规模增长。在上海、北京等城市的大街小巷突然冒出了随处可见的“久久丫”鸭颈王连锁店。店面虽小，客人却络绎不绝，休息时间，“久久丫”鸭颈王成了办公****的“*手货”，三两好友，一包鸭脖，几瓶啤酒，无比惬意。
2009年，久久丫的自营连锁店达到1000多家，并创出了全国*大的鸭脖子**——久久丫。
创业从低处着手
久久丫董事长顾青的履历相当漂亮：毕业于同济大学，先后担任过乐百氏集团营销公司总裁助理、乐百氏集团武汉公司总经理等重要职务；曾用7年的时间**了乐百氏纯净水湖北年销量从0到1个亿的耀眼业绩，期间还完成了两个“不可能的任务”：**是经过一个多月的策划与实施，将乐百氏集团的新产品“生命核能”在湖北两年期的经销权拍卖出了360万元的天价，第二次是为广东乐百氏集团成功收购广州乐百氏公司立下汗马功劳。
在乐百氏如此耀眼的成绩单让人很难把他和“鸭王”的称号联系在一起。
“那时我突然开始迷茫了，就去上海读mba。我的很多同学都是跨国公司的高层，多年的工作经验已经使他们成了某个领域的**。同样，我们这些本土企业的高管，对税务、财务、工商、卫生、人事、营销等很多领域都很熟悉。我发现，我们这些人是很适合自己创业的。”顾青在武汉呆过许多年，也是风靡全国的武汉鸭脖子的忠实粉丝。武汉的鸭脖子店主要集中在汉口一条叫精武路的小巷里，全部都是私人作坊，店主在店堂里架起炉灶，请有经验的师傅当场卤制，只要哪家开锅，整条巷子从头至尾都会弥漫着馋人的香气。顾青几乎每个星期都会请司机去买一堆鸭脖子回来。“连很多外地人都知道武汉鸭脖子，它几乎成了武汉的代名词，这种知名度就是不错的创业基础。”
让一个mba毕业的高才生开小店、卖鸭脖，这在一般人的眼里多少有点儿不靠谱，顾青却不以为然，“对我而言，创业起点没有高低之分。与其不切实际地幻想，不如从身*****。武汉的鸭脖子一旦吃过就会再想吃，好像上瘾的感觉。这种超强的产品力是其他产品无法比拟的。”顾青下定决心做鸭脖生意，并注册了“久久丫”的商标。
鸭脖虽小，顾青的野心却不小，“鸭脖子是鸭子的‘七寸’，抓住它就可以把鸭子牢牢地抓在手里。我抓住的就是鸭脖子市场的‘七寸’。我要把小东西做成大产业。”顾青说。
万事开头难，朋友你一笔我一笔地帮他凑了50万元的启动资金，顾青开始了坐公共、挤地铁、东奔西跑的创业生涯。
真正开始时顾青才发现自己犯了一个大毛病：对产品太自信了，觉得这个东西开在哪里都有人买。
2003年1月1日，“久久丫”**天开张，整整**没有一个人买，顾青几乎绝望了，在准备拉卷闸门的时候突然来了一位客人，买了80块*的鸭脖子，**笔生意让他振奋不已，“第二天我们照样去开，卖不掉的我们就自己吃掉。”
过了不久，50万元的启动资金快用完了，顾青有点急了。
每天以烧饼充饥的日子又回来了。顾青采用送********，自己亲自开车进货送货，还亲自设计和参加各种促销**活动，每天都驻扎在店里，了解消费者的需求和反映，清晨6点出发，往往深夜1点以后才能回到家，*苦的时候，曾经连续5天睡眠时间总共没有超过10个小时。失眠、脱发、腰肌劳损一样一样找上了他，头上出现了硬币大小的斑秃，身上还长起了小的肿瘤，有**他送货回来，发现自己已经累得从车里爬都爬不出来了，只能让别人把他抬出来。
从小鸭脖到大连锁
幸运的是，顾青生命中的伯乐——乐百氏创始人何伯权在关键时刻伸出了援手，给了顾青一笔50万元的投资，顾青缓了口气。
“你既然想去做一个大家都认为普遍存在的东西，一定要做得跟别人有所不同，你要有核心竞争力。你后进入，规模又不如别人大，资金也不如别人强，一定不会成功。”何伯权给他提出了关键问题。
与开一家小店不同，要把鸭脖子这种传统卤味做大，做得与众不同，做成商业连锁，不可避免地要面临市场定位、标准化、品牌化、市场化等一系列问题。我们不妨对号入座看看顾青的经营思路。
何伯权曾经提醒过顾青，鸭脖子行业进入门槛相当低，所以产品竞争不是核心的竞争，真正的竞争集中在品牌层面。所以久久丫在一开始就紧紧围绕着品牌建设展开工作。在公司还未完成注册时，“久久丫”已经被注册成为正式商标了。后来，现实证明了这一策略的正确，市场上先后涌出多种类似的品牌，但在许多消费者心里，“久久丫”才是**。
在乐百氏的 8 年让顾青深深地体会到：打造品牌*先要围绕质量做文章。“其实鸭脖子本身的差距不是特别大，为什么买我的不买你的？因为我们的更卫生、更安全、更放心。品牌全国到处都是一样，品质都是一样，口味都是一样，我们的影响力肯定比一般作坊的影响力大很多，做到这点是比较难的。”顾青下了决心，要把特色小吃做成标准、做成品牌，以赢得市场。
