下岗女工自主创业 彩虹面创出巨大财富

2011-07-27来源 : 互联网

在南京莫愁湖畔有一家很出名的小面馆,面馆的主人名叫冯虹。2003年冯虹从原单位南京铁路分局列车段下岗后,在南湖开了这间小面馆,经营手擀面。虽然冯虹做得一直非常卖力,面的味道也算不错,由于地段不好,常来的顾客又多是些老人,生意一度冷清。冯虹没有多少*可以往里赔,她下岗之时已经42岁了,也没有多少时间可以让她慢慢来。为了让更多的顾客喜欢吃她做的面条,她开始潜心改良自己的手擀面,以至晚上睡觉不时会梦见各种面条。

正当冯虹苦思无计的时候,有一次,她为一位客人下面条,无意间发现锅内的白色高汤中漂着几点红色,仔细一看,才发现是自己擀面条时把几片胡萝卜片粘上去了。她看着在高汤中翻滚的面条,忽发奇想:这白汤白面加上点红色的胡萝卜点缀还真好看,我能不能把我的手擀面干脆做成彩色的呢?说不定会受到一向喜欢追新猎奇的南京食客的欢迎。

这样想着,她就开始试验起来。*先,面条是进口食品,肯定不能用化学染色剂,必须采用天然、***和可食用的染色材料。她*先想到的是从蔬菜中提取汁液当染色剂。为此,她从菜市场买了一大堆芹菜、紫包菜之类的蔬菜,洗干净后分别将它们掰碎,放到榨汁机里搅碎,然后兑上水,加上面粉搓揉,*后擀成面条。完了定睛一看,紫色的、绿色的面条流光溢彩,漂亮极了!

冯虹不禁喜形于色,但是,面条一下锅,她的高兴劲儿就没有了。原来用蔬菜汁擀出来的面条漂亮是漂亮,却非常不筋道,一碰就断,吃到嘴里也是一股烂糟糟的味道。这样的面条,连自己都不能接受,更别说让消费者接受了。后来通过请教**,她才知道问题出在面粉上。因为她过去做面条一向使用精制面,这种面条的纤维较细,加上蔬菜汁等含“杂质”的成分就会比较易碎易断,如果换成粗面粉就不会有这个问题了。冯虹回家一试,果然像**说的一样。

冯虹的彩色面条终于做出来了,后来**又给她提供了一种全天然的添加剂,使她做出来的面条既好看又筋道,入口滑溜。冯虹给自己新推出的面条取名彩虹面,一语双关,既指面条,又指面条的**人。彩虹面上市后,受到顾客的热烈追捧,冯虹的小面馆很快就扭转了经营颓势,开始迈上健康发展的道路。

此后,冯虹还**出“复合型”的彩虹面,比如,蔬菜中没有灰色和蓝色,她就用白色的牛奶和紫色蔬菜中提取的紫色汁进行混合,调出灰色,然后再用灰色和绿色的蔬菜汁进行搭配,调出蓝色。至于红色,则是从血糯米中提取的,那是她查了许多书才查到的“**”。经过艰苦的摸索,冯虹做出了真正的彩虹面,像真正的彩虹一样,一种面条含有七种颜色,而且全部是天然调料,绝***,绿色环保。对于冯虹的匠心,许多顾客击节叹赏,说她不像是个开面馆的,简直就像是个艺术家。

2004年6月30日,冯虹的彩虹面获得了国家的****。依托自己的**面条,冯虹的生意开始变得一帆风顺,除了莫愁湖畔这家面馆,她还准备在南京*繁华的山西路和新街口开办几家分店,并打算在全国建立自己的连锁店。仅仅用了两年多一点的时间,冯虹就摆脱了下岗时的贫困生活,开始迈向富裕的新生活。

2005年3月,彩虹面**技术经“国家**局”刚刚公告,其新奇性的人气招牌和“全国*创”的**优势,即有众多投资人纷纷出高薪、高价聘请冯虹或前来洽谈技术转让。但此刻冯虹心怀着一个更大的梦想――就是让全国各地的老百姓都能吃上绿色营养的彩虹面!目前,冯虹已经在南京组建星马泰食品公司展开了她的全国“彩虹连锁店”经营计划,让更多的有梦想的人一道分享彩虹事业!

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