在失败中不断前行的餐馆女老板 下

2011-07-27来源 : 互联网

一年之内亏了100多万元,穷得坐公交车的*都没有了

1998年5月,黄望香事先并没有向业内**请教,仅仅凭着自己开*锅店的经验,就大胆地投入150多万元开了一家“旺旺酒楼”。酒店有八十多张台位,员工也有近百人。开业没多久,生意就出现不景气的兆头。但黄望香认为,生意要守,过个两三个月,生意肯定就会有起色的。很快,9个月过去了,黄望香却不得不面对现实:黄望香投进去的150多万元,就这样悄无声息地“蒸发”了。无奈,黄望香只好转让店面。

为了还清欠款,黄望香卖掉了项链、戒指等贵重物品去还债。黄望香知道,虽然自己亏了本,但不能给人留下不诚信的印象。记得在还清所有欠款那天,黄望香穷得连坐公交车的*都没有了,只好一步一步地走回家去。到家后,黄望香不吃不喝,闷头睡了两天两夜。“醒来之后,真是揪心的痛啊。自己辛辛苦苦*了十多年的*,转眼之间付诸东流。”黄望香说,那种感觉如今仍然历历在目。

黄望香把自己关在屋子里,不与任何人说话。当时黄望香就是想不明白,自己为什么在18岁时把生意做得顺风顺水,却在30岁时变成一个穷光蛋。心情低落时,看周围什么东西都觉得不顺眼,黄望香几次试图说服自己接受事实,但心里就是无法面对无情的现实。黄望香整天在家中心烦意乱,既不想去上班,也**考虑如何东山再起。日子除了消沉还是消沉。

大约有两年的时间,黄望香都是在极力反省自己。黄望香认为自己错在过于自信。也许是*初创业时太顺利的缘故,以至于自己后来有点过分地相信运气,而忽略了一个经营者应有的冷静和为企业作好准确市场定位的职责。

明白了失败的原因,黄望香开始思考如何再爬起来。母亲知道黄望香的想法后,就在汉口江边找了一个门面,让黄望香到那里开一家小酒店。但以什么项目为主打呢?黄望香想起自己几年前曾经到重庆考察过当地餐饮市场的情形,黄望香记得重庆的一些*锅店个个都很有特色。刚好有一个亲戚从重庆回来,他说重庆的*锅非常好吃,并建议黄望香不如回头去做老本行———经营*锅店。听了他的建议,黄望香就想,能不能把重庆的*锅模式引到武汉来呢?

说实话,在决定重新创业前,黄望香虽然**了一点自信心,但有了此前的失败,这次对于是否把重庆的餐饮模式引进武汉,黄望香还是慎之又慎。因为这毕竟既是机会也是挑战,黄望香不能确认自己的抉择是否正确。*后,经过反复权衡,黄望香决定找朋友借1000元,与几个熟人一起到重庆考察当地的*锅市场。

重庆之旅觅商机,武汉二次创业终腾飞

到重庆后,当地的朋友把每个*锅店的情况作了一个详尽的介绍。然后黄望香们有选择性地作了一些实体考察,*后通过反复比较,黄望香们认为重庆德庄*锅比较适合武汉人的口味,于是决定将其引进武汉。看准这个行业后,黄望香就回家跟家人商量,侄子黄伟认为这个行业大有可为,当即承诺借给黄望香全部启动资金。母亲为了支持黄望香,毅然将自己住的房子都卖了,并将所卖房款全部给黄望香,作为黄望香第二次创业的资本。

在家人和朋友的支持下,黄望香发誓这次创业一定要成功,结果还是事与愿违。2001年,黄望香与人合伙在武汉开办了首家德庄*锅店,后由于双方经营理念不一,黄望香与合伙人不欢而散。次年5月,经过重庆公司总部负责人的授权,黄望香获得在武昌地区使用重庆德庄*锅的经营权,于是黄望香将从合伙人那里拆回来的资金全部拿了出来,在武昌彭刘杨路开了一家店。

终于有了一个属于自己的经营平台,黄望香将自己的全部心血和智慧都投入到了里面。黄望香知道,自己所有资金都是从亲戚朋友那里借来的,再不能有半点差错了。经过两年的努力,黄望香不仅收回了投资成本,而且也将自己以前亏的*全部*了回来。有了*之后,黄望香在武昌徐东路开了第二家店。

公司步入正常轨道之后,黄望香开始尝试做一些自己想做的事。去年7月,黄望香听从朋友的建议,在汉口三阳路创办重德*锅店,这是黄望香自己创立的品牌。目前,虽然在武汉没有多大的名气,但黄望香对自己的*锅店充满信心。

黄望香相信虚心学习、努力执著、注重服务、与朋友真诚分享将是通往成功的秘诀。

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