开家休闲水吧 以细节取胜

2011-07-27来源 : 互联网

    “新奇、时尚、潮流、特色”的休闲水吧对于年轻的“80后”来说,成为一种流行消费趋势。业内人士表示,投资休闲水吧门槛不高,10万元可入市,但面临的竞争也很激烈,经营上须讲究特色,否则也很有可能会昙花一现。

    创业:

    瞄准“80后”喜好开休闲水吧

    音乐、奶茶、书籍,在面积不到70平方米的休闲水吧内,刚刚20岁出头的店主小陈正在轻快地招待客人。三三两两的客人落座其间,或品茶、或看书、或轻声交谈,神态怡然自得。

    这间休闲水吧属于小陈初次创业的成果,开业仅3个多月,但生意却颇为兴隆,附近不少公****慕名前来消费。据小陈介绍,开这间店主要是想盯紧同龄人做生意。小陈自己就是一个典型的80后,喜欢幽静清雅的环境,喜欢休闲时尚的氛围,喜欢捧一杯奶茶或果汁悠闲自得地看书、听音乐等。

    小陈说,开休闲水吧,除了能喝奶茶、品咖啡、喝果汁、吃简单的套餐外,80后所喜欢的时尚元素,如音乐、书籍等一样都不能少。

    事实证明小陈的经营思路很迎合80后的消费胃口。据粗略统计,小陈的休闲水吧开业3个多月以来,前来消费的客人基本都是以25~30岁左右****多,不少公****将这里当成与朋友聚会聊天或是情人约会的休闲场所。

    商机:

    与茶楼、咖啡吧错位经营

    休闲水吧从属于餐饮行业,与传统的茶楼、咖啡吧等存在着较多的相似之处。对此,业内人士表示,餐饮行业不存在**的市场空白地带,但也难说饱和,因此只要与茶楼、咖啡吧等错位经营,依然可*****展机会。

    小陈告诉记者,相比于传统的茶艺馆或是西式的咖啡馆或酒吧、西餐厅等,以泡沫奶茶、果汁等时尚饮品为主导,融合文化时尚氛围且价位适中的休闲水吧更能适合15~35岁之间的年轻白领的需求。

    实际上休闲水吧是在咖啡厅、茶楼、西餐厅、酒吧的基础上细分市场的个性化消费场所,“这里既能品到正宗港式奶茶,也能品到西式咖啡,还可以现场参观煮磨奶茶、咖啡等,可谓中西合璧,对于那些15~35岁之间的学生与步入社会不久的年轻人来说,这里既经济实惠又有文化品位,非常适合他们。”

    “15~35岁的消费者可以细分为两个消费群体,一是学生群体,喜欢交友休闲但消费力不够,而刚步入社会的青年人有一定消费能力但无理财意识,舍得休闲消费,基本为月光族。休闲水吧迎合了这两类人群的需求,在茶艺馆、咖啡馆之间寻找到了错位生存空间。”小陈分析说。

    选址:

    宜临近白领工作生活区

    对于休闲水吧的选址,小陈认为并非越旺越好,一般选择在临近白领工作、生活区域附近的小区、公园、休闲广场等都是*选。“这主要与休闲水吧的经营定位有关,环境配套也一定要有休闲味,*好是绿树葱茏、环境清幽的地方会比较好。”

    经营诀窍:

    注重细节营造文化氛围

    投资休闲水吧的门槛不算太高,10万元即可入市,但要在激烈的市场竞争中取胜,却必须要有*特的经营之道。小陈表示,投资休闲水吧虽说是小生意,但也要从细节入手,主要体现在四方面:①环境管理,要要靠优雅整洁的环境吸引消费者,细节管理*先从洗手间入手,厕所装修现代温馨,**卫生。

    ②开设自助书吧,在休闲水吧里,**了一些书架上,上面摆放着各式各样的休闲书籍、杂志等,会员不仅可以来这里轻松休闲,还可以看书、借书,甚至还可以换书等,经营手法非常灵活。“经营休闲水吧更重要的是经营文化。”

    ③设置网线与音响,音乐与上网都是年轻80后*喜欢的,增设上网服务更能留住客人。

    ④建立qq群促进会上员交流,通过建立了会员qq群吸引会员,成为小陈休闲水吧另一亮点,目前小陈的qq会员群已有50多名会员,qq群不仅加强了会员之间的沟通交流,还额外收获了许多宝贵意见。

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