小吃快餐 你就像那冬天里的一把火

2011-07-27来源 : 互联网

当新闻媒体纷纷报道金融危机、房市遭遇重挫的时候,人们都说“冬天来了!”。对小吃、快餐行业来说,却像是这个冬天里的一把*一样。再冷的冬天,人们也要吃饭,也要补充热量。俗话说:“吃不穷喝不穷,算计不到才受穷。”日子难过,是因这在房市股市失算,和吃饭有什么关系?该吃还得吃,该喝还得喝!

百汇餐饮管理公司的**煮直营店,自入冬以来,生意*爆非常,每到吃饭时间都排队等座。五十六平方米的小店里面挤满了人,从周一到周五,平均每天销售额为3600元,周六与周日平均每天销售额为5000元。月平均每天营业额4000元。据了解,其中的回头客占百分之四十左右,而且其比例在增加,营业额还在攀升。店长的叹息是:“店小了,如果再大一点就好了。每天都有排队等不急流失的顾客。”

**煮的加盟店,在入冬之后,经营状况良好,向总部寄来多张*爆经营的照片。加盟势头良好,09年1月,宁波市代理权被徐祺斌先生拿到。据徐先生讲述,他是看到宁波市的一个**煮加盟店生意很好,想取得宁波市的代理权,在宁波地区发展15家连锁店。在同**,百汇公司的牵手土豆粉也新增一位代理商,代理商是山东省潍坊市的李言杰。

这两位代理商都是实力雄厚,商业经验丰富,在洞察经济危机对创业致富的影响后,做出了积极主动的的反应。百汇公司韩膳阁的一位加盟商说:“过去忙于生意的人,在危机到来时反而有时间休息,聚朋会友,交流感情,人脉较好的酒吧餐厅生意更加*爆起来。

2008年的下半年,香飘九州特色小吃店生意*爆,总部特流繁忙依旧。经营状态良好的加盟店需要的各种物料数量可观,总部则准备了充足的库存以**供应。大连市的一位手抓饼加盟商一次要了三十多件调和粉,可做手抓饼6万多个。手抓饼面粉刚到100袋就发配一空。铜锣烧包装袋每月发送近**个,一次要货上万的客户比比皆是。印刷厂每次供货都是运来满车的包装袋,牛肉饼包装袋、手抓饼包装袋、铜锣烧包装袋、香酥鸡柳包装袋……一次运来上**个,比去年同期增涨了一倍还多。这些现象反映出当前的小吃行业并没有受金融危机的影响,经营状态良好,营业额有增无减。

近半年多的时间中,到香飘九州总部培训的学员比去年同期增长了百分之六十。经了解,有不少学员是从事别的行业,受到金融危机的影响,转行做小吃的。他们表示:“小吃快餐到什么时候都错不了,遭遇危机了也得吃东西,小吃快餐是最基本的消费。只要学到好的手艺,占一方市场,就可以赚钱。”一些经济实力较强的商人,因为受金融危机影响,转做小吃行业,他们投资较大,一次加盟五六个项目,做成小吃旗舰店。一位景德镇瓷器行的老板,看出小吃应对金融危机中的优势,加盟了一品飘香面馆,在瓷器市场附近开张。一位跑长途货运的司机,预感到加工业萧条会使货运量减少,转行做了酷b牛仔烤翅,在大型超市旁边租了四十平米的店面……这些走南闯北、见多识广的商人、物流司机,在危机到来时采取了积极主动的态度,顺势而动。他们的参与掀起了小吃快餐创业的新一轮高潮。那些因为单位效益不好,而被迫独立创业的工薪一族将会紧随其后。这一批创业人士,相对来说素质较高,经验丰富,人际交流广泛,颇具人脉,服务意识较强,有品牌意识,注重形象包装,更懂得连锁加盟的重要性,他们的投入,对全国的小吃快餐行业的提升都将起到重要作用。

眼看春节临近,赶上春运的客流高峰,可香飘九州总部仍然有客户来加盟学习,员工不得不正常上班,为员工准行好的春节礼品堆得像小山一样,大家也顾不上看一眼,仍然正常工作。前来学习考察的客户更是要克服客流高峰的拥挤,车票难买的困难。可见人们创业心情之迫切。

综合分析香飘九州与百汇餐饮公司收集到的信息,可以得出一个结论:经济危机的到来,会使小吃快餐行业得到一次飞跃。当然,对于不善经营、服务质量差、菜品口味差的餐厅来说,这次危机会让他们伤筋动骨,而对于注重长远利益、服务口味俱佳的企业来说,这次危机是锦上添花!

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金开大道68号3幢22-1

增值电信业务经营许可证:渝B2-20120016 渝ICP备11000776号-1 北京动力在线为本站提供CDN加速服务

Copyright©2004-2021 3158.CN. All Rights Reserved 重庆叁壹伍捌科技有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎