餐饮发展业迅猛 “7厨房”独领风骚

如今，餐饮行业的发展，可谓**切合目前我国市场经济发展的趋势:多样化并存，传统与新兴相结合。在市面上*受消费者欢迎的，当属日式料理、韩国烧烤、台湾风味，甚至部分泰国美食也拥有了固定的簇拥者。“7厨房”作为一家典型的韩式快餐厅，更是异常*爆。7厨房连锁**秘诀请进入>>

纵观当前饮食行业，快餐化可谓*为流行的模式。我国**科学家*学森认为：真正意义上的“现代快餐”就是烹饪的工业化、标准化，即把古老的烹饪操作用现代科学技术和经营管理技术变为像工业生产那样组织起来，形成烹饪产业。它的特征是标准化出品、工厂化生产、连锁化经营、科学化管理，而不是以作坊的形式带有浓重的个人化色彩。因此，京鼎盛世**餐饮管理(北京)有限公司与**餐饮集团(韩国希杰)强强联手，紧密合作，共同打造中国餐饮领域强势**企业。从韩国、日本现代快餐中汲取养分，在全国各地的“7厨房”连锁店内做到统一形象、统一管理模式、统一食品口味、统一标准化操作程序、统一装修及餐具标准，并在管理上实现科学化，出品上**标准化。“7厨房”各种标准化管理手册，厚达1尺多高，配方物料秤量到“克”，各种中西节日促销**到“天”、“小时”，店内店外广告牌的悬挂准确到“厘米”，店堂恒温控制到“度”，灯光亮度控制到“勒”，立体声环绕音响系统控制到“分贝”，自动化的收银系统“账、款”**到“分”，店员工资控制到“时”，员工动作量化到多少“道”，成本及利润率控制到“小数点”，食品安全卫生等各岗位工种责任明确到“人”，店堂保洁专人**到“随时随地”，不洁时间控制到“分”，安全及投资风险控制到“0”。7厨房连锁店所有设备及餐具均为定点厂家生产，成型成套，专业化、标准化程度高，产品品质、口味能够保持持续高度的一致，不受操作人员的影响，不因工人的变动而影响味道的变化。也正因为如此，人们可以随时在全国各地的“7厨房”吃到适合自己口味的蒸品。

一位加盟商刘先生向笔者介绍：“凭借着各种优势，目前‘7厨房’是附近区域内发展*快、影响*大的快餐品牌，市场占有率并不比外国的快餐品牌低多少。”专家分析，“7厨房”所拥有的健康理念和科学的管理模式，使其品牌迅速地收到消费者和投资者的青睐，也许，新时代下的美食龙头品牌就将由此诞生。

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