开一家美味锅巴店

2011-07-27来源 : 互联网

随着现代生活节奏不断加快，出外工作的人越来越多，人们已经开始追求和适应快节奏的早餐、午餐和晚餐，一些有特色的快餐食品很快进入人们的视野与生活，也越来越被人们接受和喜爱。乡味郎正是顺应了这一潮流应运而生的，乡味郎锅巴除原有的八大系列上百种口味外，又成功研制出香锅煲锅巴（几十种口味），锅巴粥（几十种口味），香锅鸡翅系列，特色香锅系列，可以是精致的早餐，**的午餐，精良的晚餐，精心的宵夜。充分满足全国不同消费口味的人群。

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市场前景

民以食为天，吃是永远的朝阳产业，无论男女老少，一日三餐总少不了，中国是个有着13亿人口的大市场，13亿人的胃，永远也填不饱。所以有人说，投资于餐饮行业，是*稳当、***、*****的行业。

据国家商务部**发布显示，2007年，中国餐饮业消费总额实现1.18万亿元，同比增长18.1%，高出社会消费品零售总额增幅5.7个百分点，占社会消费品零售总额的比重达14.6%，对社会消费品零售的增长贡献和拉动率分别为18.7%和5.6%。

2008年**季度，全国餐饮零售额累计4634.1亿元，同比净增626.9亿元，增长16.6%，高出社会消费品零售总额增幅3.8个百分点，对社会消费品零售的增长贡献率为16.7%。按照这个数据计算，2008年全国餐饮零售总额即可超过1.3万亿元。这其中特色小吃占据着超过60%的份额。

乡味郎锅巴利润分析

1、糯米市场价：每500克糯米3.5元，每块锅粑用米25克：3.5元÷500克×25克=0.18元；

2、电费以一型烤炉计算，每小时用10度电，按每度一元计算：10元/小时，一小时可烤320块，10元÷320块=0.03元；

3、房租费：按每月750元计算，日平均25元，按一型烤炉计算每小时烤320块，每天工作4小时：320×4=1280块 25元/天÷1280块=0.02元；

4、人工费：操作及销售只需两人，按每人日工资80元计算，共计：160元 160元/天÷1280块=0.13元；

5、其它费用每天15元：15元/天÷1280块=0.0.1元；

6、以蔬菜、泡菜、咸菜为例，每块成本在0.2元左右，再加调料配料0.05元计0.25元；