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这几年，在中国时尚餐饮市场，老船长意大利风味冰淇淋一枝*秀，不仅仅因为它是来自意大利的品牌，规模大、实力强，还在于技术好、服务好，符合中国市场和消费者的需求，从而奠定了中国市场持久**的位置。老船长分店******，开店热线几近打爆。相比国内其它相似品牌的不温不*，老船长意大利风味冰淇淋*爆的奥秘确实引得不少人的浓厚兴趣。不久，记者采访了老船长意大利风味冰淇淋中国市场的市场部经理刘经理，请他谈了老船长意大利风味冰淇淋在中国取得优异成绩的原因。刘经理从四个方面分析了老船长意大利风味冰淇淋的成功的原因。老船长意大利风味冰淇淋**秘诀请进入>>
时尚餐饮——抓住主流人群
刘经理认为，走时尚餐饮的路子是老船长意大利风味冰淇淋取得成功的**个因素。时尚餐饮是**化趋势，汉堡、比萨的流行，麦当劳、肯德基的壮大，是时尚餐饮主导市场的缩影。时尚餐饮的主要特点是，在口味上抓流行，在价格上走中低，在环境上做小巧，在时间上讲短平快，消费者定位是青年人。无论是麦当劳、星巴克、意大利比萨，都符合这几条，价格不会超过一百元，环境不会大于几百平米。尽管，在餐饮界，**、超豪华饭店很多。但是*受消费者欢迎的还是老船长意大利风味冰淇淋、麦当劳这样的快餐化品牌。
东西结合——覆盖各类人群
老船长意大利风味冰淇淋的第二大特点是走东西结合的路子，作为意大利的品牌，老船长意大利风味冰淇淋深知，餐饮业具有强烈的民族特点，在口味上与所在地居民的爱好、习惯、宗教因素、文化心理相吻合，十分重要。刘经理说，不要说老船长意大利风味冰淇淋，即使是麦当劳、肯德基，也得在经营品种上往中国靠，分别推出老北京卷、卷饼等餐点。只不过，老船长意大利风味冰淇淋做得更**、更全面，仅中式餐点方面就增加了几十种，包括烧烤、烹炸、面、汤等多方面。
多种经营——满足开店自由
老船长意大利风味冰淇淋的经营方式与相关企业不同，它的品种多、系列全，包括几十个大系列、几百个单项，经营方式必然也多种多样。对于广大投资者来说，既可以开综合店，也可以开单店，可以把冰淇淋、咖啡、*锅、汉堡、套餐等放在一起经营，也可以只选择其中一个经营，像冰淇淋*锅店、冰淇淋快餐店、冰淇淋qq店等。从而，可以满足多层次、不同投资能力的开店需求。刘经理说，中国公民的收入水平千差万别，有的可以开大店，有的只能开小店，有的愿意什么都经营，讲究大而全，有的只想经营其中一个品种，求的是简单方便。作为总部，必须考虑到多种需求，因此，配置了多种多样的经营模式。
小本创业——辅助工薪层致富
刘经理说，不可否认，设置低门槛，让更多中低收入人士开店，是老船长意大利风味冰淇淋取得快速发展的重要因素之一。从同行看，麦当劳门槛实在太高，动辄几百万，很多人想做做不了。花几万元就能开冰淇淋店，这在老船长意大利风味冰淇淋成为事实。中国人的投资能力普遍较低，老船长意大利风味冰淇淋的低水平投资额是为满足中国人投资需求而特定的。大多数中国投资者的开店能力，在3万到8万之间，在经过对市场进行调研后，决策层达成一致意见，按照中国人投资能力定政策，有利于老船长意大利风味冰淇淋快速布局中国市场面。因此，老船长意大利风味冰淇淋确立了中小型开店的连锁经营模式。一般来说，除了十几万、几十万老船长意大利风味冰淇淋旗舰店、豪华店外，几万元，即可加入老船长意大利风味冰淇淋。低收入者，投资老船长意大利风味冰淇淋，实现淘金目标，不是梦想。其实，老船长意大利风味冰淇淋给与经营商的好处还远不止超低成本创业，还包括更多优惠措施，如：不收加盟费、不收取管理费、不收取品牌服务费等。老船长意大利风味冰淇淋收取的也仅限于设备费用。这样的厚重的优惠、帮扶措施，在中国恐怕也只有老船长意大利风味冰淇淋才有。正因为如此，形成了老船长意大利风味冰淇淋店在中国遍地开花的局面。
