在酷热难耐的夏天,人们都愿意饮上几杯凉爽可口的啤酒消暑。因此,你可以选择街头广场、公园一角或居民小区的空闲地带,支上几把太阳伞,摆上桌椅和啤酒,露天啤酒吧就算诞生了。你可以提供现酿的啤酒、冰啤等高品质新型啤酒,靠新颖和特色招揽顾客。
冰啤是上个世纪90年代在国外兴起的,是把嫩啤匀速送到刮板式换热器中,将啤酒冷却到*适宜的温度,使之出现冰晶,然后把含冰晶的酒送到重结晶罐中,经过搅拌使冰晶和啤酒充分混合而成。这样做出的啤酒清凉纯洁,口味绵柔爽口,尤其是它的热量比普通啤酒低20%,但又有效地保留了啤酒中的营养物质,故而男女老少都能饮用。所以,开露天啤酒吧,你*好购置一套制作冰啤的设备。据目前市场行情,该设备的价位在1万元左右,再加上其他的费用,只需投资两万元,一所露天啤酒吧便属于你了。