创业资讯
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据国内某调查机构的一项调查发现，休闲食品能减压，能让自己开心以及缓解情绪。正因为如此，不足500g的重量却带动了几百亿的市场的休闲食品对于今天的消费者意义绝非那么简单。
在人们的日常开支中，休闲食品的开支不仅没有减少反而走强，即便金融危机影响深远，休闲食品受到的冲击依然很小。不断地创新，不断地细分，休闲食品的年销售量到达了200-300亿，但相比较西方发达国家年人均消费26000g，我国人均年消费16.6g还相距甚远，潜力不可限量。而且市场发展的趋势从低端到**，消费能力的提升对**需求越强盛，中国本土**消费群体已经浮出水面，中国休闲食品业开始崛起一部分**品牌。对于营销还不成熟的中国休闲食品企业来说，**时代是机遇更是挑战。
休闲食品渠道趋向连锁专卖
**以来，休闲食品基本保持*立包装食品、散装食品、土特产三类渠道模式。*近几年，出现了袋装食品专卖店形式，如优之良品，来伊份、零食工坊、大阪屋等。如此类型的专卖店基本采取实体店+网络，官网不仅仅是展示，更是自己的一个载体，毕竟此类休闲食品的主力人群是青年人，网络对他们更有吸引力。此外休闲食品的主力市场还是集中在南方沿海地区，对于北方，虽有拓展，但规模并不明显。
休闲食品**发展救赎
中国休闲食品的**之路或许相比较于西方更容易些，因为我们的饮食文化比他们丰富多了，可供挖掘得多，创新细分能成就更多**品牌；中国休闲食品的**之路相比较于西方一定有更多危机，因为他们的强大，因为我们的不成熟，因为我们的浮躁，因为我们更喜欢臆想消费者，而不是实际调研消费者。**容易却倒塌得更快，休闲食品企业应该时刻保持警惕。
休闲食品为创新研发还要消费测试
整个休闲食品行业现状决定了中国休闲食品企业要想**，**的捷径就是创新，而且这是一个更新换代飞速的行业，一时的成功也不代表永远的成功，正如三辉麦风，*创了法式小面包，*后却让达利园、盼盼差异去许多，再加上后两者强烈的营销攻势，三辉在法式小面包上的影响越来越小。休闲食品企业有着自己强大的研发能力，时时刻刻创新固然是好，但不是任何一次休闲食品创新都能让市场接受，没有休闲食品市场基础的创新并不是成功的创新。
创新休闲食品推向市场之前要经过一系列细致的消费测试，这种测试也不是“闭门造车”，让自己的研发人员、工作人员，甚至消费者尝试一下，像康师傅产品进入市场前，包括产品概念、产品名称、口感、容量、包装、价格等都会进行详细测试，还会对多个城市目标消费人群分组进行反复测试、调研，所以他们几乎推出一个新品成功一个新品。对于越来越挑剔的消费口味来说，消费测试不可或缺。
休闲食品业小众渠道空间更广阔
休闲食品的渠道品牌越响，吸引的人群也越多，越有质量，也就意味着你的钱不值钱，要看别人的眼色。虽然屈臣氏不专营产品，但在里面售卖的食品的含金量绝不低于任何一家大卖场；虽然优之良品、来伊份等还不普及，成熟，想想那琳琅满目的同一品牌、各式产品统一出现在消费者面前，那是何以震撼？！何况今天如此讲究“休闲食品专卖 ”，专卖休闲食品的心理满足远非常规可比。而且有了如此店面，会员制、网络完全可以为我所用，营销也就不枯燥。
对于一个休闲食品企业来说，*终目的都要完成多元化发展，当自己的产品种类丰富到足够时，完全可以考虑专卖形式，像徐福记，它的种类以及在超市占据的位置来看，完全可以发展专卖店形式。同时，亦可借助渠道改变，在**休闲食品领域大有作为。
休闲消费一样情感公关
休闲食品从不怜惜做广告，上媒体，还要上大媒体，一做就是一年的排期；休闲食品从不怕终端活动费用高，做促销，还要日日月月重复。毕竟**休闲食品不是人人都能吃得到，吃起起，追求并忠诚消费的。
中国**休闲食品之路好比是一条铺满黄金的探宝之路，有人还在为面朝黄土背朝天的低端竞争厮杀到昏天黑地，有人则背起行囊悄然上路开始探宝之旅，亦有人已然在**休闲食品之路上赚的盆满钵满。无论何种，我们都毫不怀疑的相信，对于刚刚开启的中国消费欲望来说，有太多的空间和条件允许**休闲食品占有一席之地，且是要塞之地。所不同的是，比起传统或低端休闲食品，**需要更多的研究，**需要更多的分析，**需要不断的创新，**需要放弃追逐寻找自我的方向，**需要企业赋予产业链条和销售链条更多的“心机”!
