开个餐饮馆赚钱秘诀

2011-07-28来源 : 互联网

开餐饮馆如何**?

从人们的吃穿住用行来考虑怎么**的话,而吃是人们永远的话题,也是*能够让人**的一个行业,如何开个餐饮馆**,经营好餐饮店,分享打造好的餐饮店6大秘诀。

开个餐饮馆**秘诀一:经营有头脑 有很强的**的爱好,不断琢磨**道道。是指具有善于处理各种复杂事项的天份,能整合所有资源优势,制定发展策略。

开个餐饮馆**秘诀二:质量保证诚信经营在餐饮的经营中,若对客户的承诺能如期实现,将会带给你百倍的收益,不要把饭菜的质量当成*大的“诚信”牌,要作到饭菜质量、经营理念及对客户的承诺三者高度统一,这才是一个完整的“诚信”牌,才能立不败之地。

开个餐饮馆**秘诀三:有经商意识 做餐饮我们有原料耗费和菜品耗费,有煤电气的耗费和厨房用具的损耗,这个因素都不一一影响餐饮业小店的业绩,所以作为餐饮管理者要综合考虑各项因素的相关关系,能够正确分析本月的结算剩余情况和物料耗费情况,正确的得出本月的盈利分析及下月采购计划,只有这样小店才能长久经营。

开个餐饮馆**秘诀四:创新取胜 对于新开的店子,有着新环境,新口味,“新”的名气的优势,显然生意红火。但随着时间的推移,内部管理会有所忽略,食品质量与服务质量下滑,创新力度匮乏,容易流失大量的客户源,这就需求长期树立品牌,创名气,长期确保质量与卫生,注重创新。

开个餐饮馆**秘诀五:好管理者 餐饮业好做好,必须具备的人力、物力、财力等资源优势。我们需要好的管理人、好的厨师及服务员。餐饮人员流行性比较大,好的人员我们要多加关心为我所用,新人员多加培养长期任用。总之人员管理是餐饮难题,好的管理决策对人员的管理起决定作用。

开个餐饮馆**秘诀六:一切向前看 在餐饮行业中学习同行的经营之道;抓顾客心理,投其所好。经营关注市场变化,及时实施应对方法,以保持长盛不衰。经营好与不好都要向前看,好则加冕,错则改之,这也是餐饮店经营之道。

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