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蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，而且螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。在天高气爽的秋天，螃蟹养殖是值得你去关注的，在这为大家介绍一下螃蟹养殖的注意事项。
*先，秋季气温多变，螃蟹养殖要注意防止水温剧变，秋天螃蟹养殖池应保持一定的水位，防止水温剧变；此外，在加注新水时应注意温差不超过3℃，以防螃蟹发生感冒死亡。
其次，要注意及时出售性成熟螃蟹，每年的霜降前后，一批二龄螃蟹性腺成熟，表现为背壳呈墨绿色，雄螃蟹螯足绒毛粗长发达，螯足、步足刚健有力，雌螃蟹肚脐变成椭圆形，四周有小黑毛。此时的螃蟹体内渗透压升高，常因不能适应低渗透压的淡水环境而死亡。因此，对这些螃蟹应及时捕捉上市出售。
再次，螃蟹养殖要注意防止螃蟹消化不良，秋季水温和气候的变化易影响螃蟹食欲，引起消化不良而导致死亡，此时应及时采取防*措施。
