金针菇栽培过程的注意事项

2011-07-28来源 : 互联网

蘑菇一直以来都得到人们的广泛欢迎,其中金针菇是人们在吃*锅或者麻辣烫的时候经常见到的,而且随着餐饮行业的发展,金针菇的市场也在不断扩大,那么这在一定程度上就促进了金针菇栽培产业的发展。为了促进这一产业的发展,下面介绍一下金针菇栽培过程中易出现问题及解决方法:

一、金针菇栽培过程中会出现出菇不整齐且量少的现象

1、主要原因:①接种量过大或菌种块大.②发菌温度偏低,特别是低于15℃。③菌袋膨胀。

2、解决方法:①接种量控制在3%左右,菌种块1cm左右。②适温发菌,温度控制在20-22℃。③采取搔菌措施,即当菌丝长满培养料时,用镊子或铁丝钩将表面老化菌丝和接种块去掉,搔菌不能太重,否则推迟出菇。④将灭菌后料袋膨胀的重新装袋。 

二、金针菇栽培过程中产量低、品质差(商品菇率低)的现象

1.原因:①培养基不合适或配比不合适。②品种退化或菌种质量差。③栽培场地不合适。④环境条件不适宜。 

2.解决方法:①品种选择,选高产**的菌种;②选择较好的培养料和科学配比。③采用半地下式菇棚或地沟。④**子实体生长的良好条件,8-12℃,空气湿度80%-90%,弱光,适当通风。 

三、金针菇栽培过程中不能出二潮菇或产量低、品质差的现象

1、主要原因是培养料营养及水分不足和料面污染。

2、解决方法:①采收-潮菇后及时清理料面,避免污染。②及时补肥,如1%葡萄水、煮菇水或0.3%-0.5%尿素。

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