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忆童年，“锅巴”是一种含有浓浓的乡村情结、一种浓浓的童年情结的食品。回味远去的锅巴，就是回味逝去的岁月。困难年月，柴*灶做饭，每次把饭盛出后，锅底就会有薄薄的一层锅巴，香酥爽口、回味无穷。
今天，城市人家煮饭用的都小饭锅或电饭煲，又脆又香的锅巴也只能留于儿时记忆当中。也有很多商家抓住成长于乡村的芸芸众生普遍存在的“锅巴”情结，开发各种各样“锅巴”食品，这种人工制成、加上鲜味素、装在小食品袋里的“锅巴”虽然酥脆，但是却怎么也吃不出儿时所拥有的味道，导致锅巴行业一直没有更好的突破行业的壁垒。“乡味郎锅巴”的出现打破了锅巴行业参差不齐的僵局，不但酥脆上口，回味无穷，更有着*特的营养价值！乡味郎特色小吃一经推出受到了全国消费者的普遍欢迎。
相传乾隆十二年间，乾隆皇帝携孝贤皇后，三品带刀侍卫颚容安，文渊阁大学士纪晓岚四下南方微服私访体察民情，沿途各地看到皆政史清明，百姓安居乐业，一副欣欣向荣的景象，乾隆欣喜非常，遂与三人放下国事游山玩水，吟诗作对，好不快哉。
一日乾隆一行游至镇南，被附近的风光所吸引，时至傍晚，感觉腹中饥饿，可是附近已无人家，正在为难之际，忽然看见山上炊烟袅袅，便顺着山路走上去。行至半山便看见一处茅草房，阵阵香味从中飘来，乾隆便推门进去，只见一位老婆婆躺在床上，而一个年轻人在灶边做饭，香味正是从中而来。乾隆便向他们讨要吃食，母子俩不知道他身份，加上家境贫困，拿不出东西招待贵客便拿出锅中焙好的锅巴端给乾隆，而自己吃着稀饭。由于久在宫中吃的是山珍海味，觉得此食物特别的香酥爽口，回味无穷，加之乡民质朴的情怀，乾隆非常感动，深刻的体会到自己所知晓的盛世之下，还有贫穷的百姓，回到朝中便更加励精图**理国家。而为了感谢山中的那俩母子，乾隆御赐给他们一家小店，取名为“乡味郎”。
从此“乡味郎”的锅巴也便一齐流传至今，虽几今易主，但醇香酥脆不改其终。
如今，乡土美味消费已成为一种时尚的消费趋势，乡味郎特色小吃锅巴产品更已成百姓生活中必不可少的美食。乡味郎小吃给渴望成功的人以*简单的武器，乡味郎特色小吃将所有的技术标准化、流程化，简单易学，并长期为经销提供秘制配方，只要按照标准操作，任何店的品质和口味都是一样的，有无餐饮经验都可以学会，让更多的人可以通过乡味郎特色小吃播撒健康、收获**、成功**事业！
