中秋月饼首次迎来食品安全法大考验

今年中秋节，中秋月饼销售商*次迎来《食品安全法》实施的大考。

为了**中秋月饼安全，今年很多商超、卖场对中秋月饼供应商所供应产品从上游原材料、到物流、到终端卖场筑起道道“防*墙”。有供应商透露，部分商超甚至要求中秋月饼供应商签署“**负责”条约，一旦产品出现问题，所有损失由中秋月饼供应商负责。

卖场派出质检机构进驻厂家

今年是食品安全法*年实施的中秋节，中秋食品将迎来严格的食品安全法的考验。记者昨日走访百佳、卜蜂莲花、华润万佳、好又多等大型超市，发现中秋月饼商品早已摆出展销一条街，而场内销售的中秋月饼品牌也大多是大众熟知的广州酒家、莲香楼、陶陶居、美心、华美、日威等品牌。

有中秋月饼供应商告诉记者，今年中秋月饼要想进入各大型商超、卖场，接受的检查明显比往年严格。据广州粤皇食品有限公司张智明总经理称，往年流通卖场对中秋月饼供应商的要求一般要提供检验报告、核对标签标识、生产日期等，而“今年卖场的质检人员认真很多，样样都严格。”据其透露，往年大卖场派质检人员或第三方机构进入生产厂家抽检、考察的较少，而今年几乎所有大超市都要求派驻质检人员到生产厂家抽检、考察。

昨天，国家加工食品质量监督检验中心（广州）、广州市质量监督检测研究院院长蔡依军告诉记者：“目前中秋月饼产品在流通领域的合格率普遍比生产领域的低，对流通领域加强监管，可有效防止不合格产品进入市场。”据悉，该机构中心刚刚与卜蜂莲花签署了长达三年的战略合作协议，根据该协议，该质检机构将为卜蜂莲花的进场食品进行全面、细化的监控。

记者获悉，对于今年中秋月饼，卜蜂莲花和该质检机构就*次使用到食品安全法**体系。目前，凡欲进该超市的中秋月饼产品，卜蜂莲花除要求中秋月饼供应商提供相关证照之外，还派驻该质检机构进卖场和生产厂家工厂内，对卖场销售的月饼进行随机抽检，并根据部分高风险或敏感商品等信息建立风险预警体系。

业内人士指出，由于今年终端卖场都按照食品安全法采取了严格的食品安全要求，很多中小、杂牌中秋月饼难以进入大卖场。

中秋月饼生产厂家被要求签署“**负责”条约

据了解，今年正式实施的新食品安全法还规定，消费者若买到问题食品，从而造成人身、财产或者其他损害的，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。消费者索赔后，工商部门还可并处货值金额5倍以上10倍以下的罚款。然而记者昨日从部分中秋月饼生产企业处获悉，为了减少风险，今年不少大超市卖场都要求生产厂家与他们额外签署“**负责”条约，即一旦食品出现问题，按照食品安全法规定所有的赔偿、损失均由厂家或供应商承担。

厂家与渠道商私下签订“推责”协议，是否与新食品法有抵触？对此，昨天广州博浩律师事务所陈北元律师解释，厂家与渠道商双方约定，签署相关协议并不违反新食品安全法。新食品安全法针对消费者关于“负责”的规定是**层面的，即消费者在购买到问题食品后，仍可将供应商、渠道商或生产企业作为被告，向其中一方或几方索赔、追责；而厂家与渠道商双方签的条约则是第二层面的，当消费者向渠道商索赔后，渠道商可根据其与生产企业签订的合约，向生产企业追偿。

此外，今年6月份实施的《食品安全法》不但对中秋月饼销售提出高要求，对中秋月饼生产的门槛也都大为提高。广州酒家利口福公司负责人吴家威告诉记者，新食品安全法要求食品生产企业建立食品原料、食品添加剂等相关产品的进货查验记录制度，以及建立食品出厂检验记录制度，提出了原料、产品可追溯的要求。该人士估计，“今年中小企业面临的压力会比较大。”