餐饮店经营模式

若要使餐饮店的生意兴隆，总结啦七个原则，看起来好像极为平凡，但若坚持应用，必定会产生奇妙的效果

**、力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，*终必定会失败，任何餐饮店都一定表现出自己的特色，才干**出附加值，也才干不断增加顾客。

第二、追求成长。我个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。

第三、**合理的利润。不能靠亏本的形式去吸引顾客，一定以**的服务获得正常的利润。长期对食客提供**的服务及更佳的品种，才干不断发展。

第四、以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为啦解你的经营对象是开店的**步。 第五、听取食客的意见。一定啦解食客的需要，做到这一点，*好的方法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。

第六、控制良机。生意的成功，系于是否可以控制良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

第七、发挥特色。餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有几个特色不可，同时要配合食客的需要，再怎么样充分发挥。需要留意的是：除啦要留意地域性和开店条件，还应该考虑该地区的收入程度、文化程度等。特色并不限于经营品种，其它地方诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

网友评论：

餐饮店经营原则

我觉得楼主说得非常的正确，但所讲的都是几个硬件上的东西，而左右我们餐饮行业的，不但需要的是这些，还一定需要几个软件上的东西，几个看不到而又非常*要的东西出来，我们的工作人员，现在的竞争是人才的竞争，作为一企业来讲，您的产品不管有多好，多美，但如果没我们这些人员来操作或销售，真的能够达到吗？因此我们在有好的硬件的时候，同样要做好软件工作，做为餐饮行业，我们要对我们的服务人员进行培训与要求，做好各项服务工作，在员工的整体纪律与心理素质上还应该加强培训，培养员工的集体荣誉感和自豪感，使员工的精神面貌焕然一新。走出店门后能自豪地说"我是某某餐厅人"。这样餐厅的形象会更好！增高**的服务质量：一少部分服务员是来上班做一翻事业，一大部分是来挣*的。怎样才干增高服务员的工作积极性，这是**服务的重要前提。我想用意见卡这种办法比较好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。作为一餐饮行业，一定要有自己**产品，让消费者满意、信任的产品。不能说今天在这里吃到的味道好，明天同样一个菜就差啦，这样不稳定那就我们在对服务员工的要求与沟通上不到位，再好的硬件设施，能做得好企业吗？因此我们不但要重视好硬件，更就留意到我们的软件设施，才干更好的做好企业的发展与进步。