茅台总经理袁仁国 “要让大家喝到真茅台”

《环球人物》杂志记者深入茅台镇，*家专访茅台总经理袁仁国

“要让大家喝到真茅台”

《环球人物》杂志记者 白菊梅

在《环球人物》杂志记者从贵州省仁怀市驱车前往茅台镇的途中，离目的地还有3公里，鼻息周围就已经充盈着茅台酒的醇香。

盛名之下的茅台酒究竟如何？对此，袁仁国有**的话语权。这不仅因为他是中国贵州茅台集团的现任总经理、茅台股份有限公司的董事长兼总经理，更在于，他品尝茅台酒，只需一口，就可以准确说出酒的生产年份。

喝假茅台酒，我心里流血

初见袁仁国，记者*先把质疑提给了他：市场上流传着很多关于茅台假酒的传言，以至于有人说，即使是茅台酒厂的人也喝不到真茅台酒。面对记者的提问，袁仁国并没有直接回答：“茅台有个不成文的规定，只要是我们**班子在厂里，就一定要亲自给到茅台的客人敬酒，喝了之后，就知道那些传言的真假了。”

中午的酒席上，记者被盛情邀请感受一下茅台的醇香和喝醉不上头的好处，于是端起酒杯一饮而尽。舌齿间立即被一种幽雅细腻、醇香厚味的感觉所萦绕，令人沉而不躁、醉而不昏。

茅台集团知识产权保护处处长杨凤祥告诉记者：茅台酒是一种酱香型酒，由于它的国酒地位以及突出的味道，很容易识别出真假来。其实在酒类企业中，茅台酒的假酒不算多，因为茅台非常重视知识产权保护，每年投入近1亿元来进行打假，效果比较显著。今年2月，茅台痛下决心改换防伪标志，这么做是源于袁仁国的一次应酬。

有一次，袁仁国到香港出差，途经广州，一位**酒店的**宴请他。席间，袁仁国坚持非茅台不喝。于是，酒店老总不知从哪里弄来几瓶茅台酒，并声明不知真伪，只是要表明心意。袁仁国一看便知是冒牌货。他把酒拿在手上，作为教具，从包装到内容、启封、开瓶，现场**，教大家识别真伪。尴尬的场面不知不觉变成了普及国酒知识的讲座。然而，袁仁国心里并不轻松。他恳切地说：“作为茅台的负责人之一，在这里跟各位喝假茅台酒，我心里流血。我发誓不惜代价，在广州端掉假酒窝点。请各位配合、协助。”那次，依靠广州公安、工商及有关部门的帮助，一举端掉了这个售假窝点，并顺藤摸瓜，打掉了一个制假窝点。 此后，袁仁国一个个省、一个个城市地跑，建立茅台销售片区、设立茅台专卖店。在销售环节上，真正做到对假茅台“釜底抽薪”。

据记者了解，茅台集团现有打假人员80多人，其中60多人常年在全国各地进行打假。

对于很多消费者认为茅台专卖店都买不到真酒的看法，袁仁国解释道：“有些专卖店是未经授权的店面，他们仿制茅台的LOGO，以假乱真。专卖店是假的，当然买不到真的茅台酒。”记者调查发现，只要是茅台授权的专卖店，在该店买到一瓶假酒，茅台会奖励消费者一万元，而茅台会对该经销商进行10万元的罚款，并取消授权资格。所以，没有专卖店舍本逐末去卖假酒。

袁仁国幽默地说：“现在到广州等大城市，乃至香港、澳门等地，我**担心喝不到真茅台酒了！”

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熟悉茅台超过自己的掌纹

袁仁国1956年10月1日出生于贵州省仁怀市，他小时候就常听老人们讲茅台酒的各种传说，对茅台酒充满了好奇。18岁那年，他以知青身份进入茅台酒厂。从那以后，正如他自己所说的：“我对茅台的一草一木，对茅台的每一道工序都熟悉得超过自己手掌上的掌纹。”他先后干过供销、宣传，当过厂办主任、车间主任兼党支部书记、厂长助理、副总经理、总经理、董事长，一步一个脚印走到今天。

然而，能够走到今天，袁仁国付出的也比别人多。

1989年茅台酒厂**层做出决定：参评国家一级企业。袁仁国是这一决定的铁杆支持者和推进者。那时的贵州茅台酒厂，还只是****企业。而**派人进京申请国家一级企业参评名额，却被***工业生产办公室打了回来，理由是达不到标准资格。

闻知此讯的袁仁国，怎么想也不服气。他一跺脚去找**，高腔大嗓地要求：“我去试一试，这事不能就这么完了。”

当时的袁仁国血气方刚，满脸豪气。他已不是刚进厂时的那个稚气未脱的小工，而是一个走南闯北，见多识广的人。

面对***工业生产办公室主管司长，袁仁国慷慨激昂，雄辩滔滔，居然说服了司长。

1998年，受亚洲金融危机影响，茅台酒的销售急剧下降。与此同时，山西省**了震惊全国的假酒案，致使国内对白酒的需求一落千丈。茅台酒也未能幸免，原本车水马龙的茅台酒厂一下变得门庭冷落。1998年茅台酒的销售任务是2000吨，但到7月份却只售出了700吨。这对一向抱着“皇帝的女儿不愁嫁”观念的茅台酒厂是一个沉重打击，阴影笼罩在每一个茅台人的心中。此时，省里决定为茅台酒厂物色新的总经理，以求解决眼前的困境。时任副总经理的袁仁国成为*佳的候选人之一。理由有三：一、他是从基层一线干上来的，熟悉茅台的情况；二、他接受过企业管理的系统培训，有学识、有见解；三、他年富力强，有魄力。

袁仁国1998年接任总经理后，**提出“文化酒”的理论，引发了“文化酒”现象，开始了从卖酒到卖文化的大转变。他实施文化兴企，打造茅台文化，实施文化营销的战略，使茅台生产经营成绩斐然。

袁仁国是一个工作起来就忘掉一切的人，很容易给人一种“工作狂”的印象。“袁总的工作比较忙。一有时间就会下车间，去生产一线，很实干。”这是一位中层干部对袁仁国的评价。为了使董事会通过的各项决议能够落到实处，袁仁国专门成立了监督委员会，这样就解决了执行力的问题。

其实，粗犷的外表下，袁仁国也有一颗温柔细腻的心。他喜欢即兴作诗、作词：“千年智慧酿琼浆，日月精华尽浓缩，自然芬芳显灵韵，伴君一生又如何？”这*意指国酒茅台的歌曲由著名歌唱演员宋祖英演唱，名为《香飘九州》，而歌词就是袁仁国和著名词作家阎肃共同创作完成的。

在茅台人眼里，袁仁国满足了一个优秀经营管理者的要求：在茅台多年，对企业有着深入地了解；敢于创新，有希望将茅台带到新的高度。

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比生产原子弹还要困难

茅台酒起源于2000多年前，当时称之为枸酱酒。公元前135年，汉武帝令唐蒙到南越，唐蒙听说当时在茅台镇出产一种酒特别好，就取这个酒用来敬贡汉武帝，汉武帝喝了这个酒感觉非常好，盛赞“甘美之”，从此，茅台酒成了朝廷贡品。

1935年3月15日，红军一军团教导营进入茅台镇。长途行军，大家都想轻松一下，他们发现茅台镇大街小巷都是酒，便纷纷用其擦脸、洗脚。由于茅台酒能舒筋活血，消炎去肿，战士们顿时感到浑身轻快，解除了长途跋涉的疲劳。正当战士们兴高采烈的时候，周恩来副主席赶到了茅台镇，看见战士们用茅台酒擦脸洗脚，十分生气，连声批评道：“你们这是糟蹋圣人！”他说，“同志们，这是我们国家在1915年巴拿马万国博览会上获得金牌的贵州茅台名酒啊！”战士们恍然大悟，才知道这酒的不同凡响。十五年后，茅台酒成为国宴专用酒。

1972年，周恩来总理作出了“为确保茅台酒的质量，维护国家民族的荣誉，茅台河上游不准建化工厂，不准污染赤水河”的重要指示。

茅台酒厂建在赤水河畔的茅台镇。这里是个典型的盆地，道路崎岖，运输受到制约，但却有着特有的自然条件和有利于微生物繁殖的气候。所以，茅台酒只能在茅台镇生产，其*特性无法复制。有位外交家看了茅台酒的生产后说：“生产茅台酒比生产原子弹还要困难，因为茅台酒只能在茅台这个地方生产，原子弹世界各地都可生产！”

目前，中国的民族企业在金融危机的困境下，出现了暂时的经营困难。特别是那些现处于资金链断裂状态或缺乏现代先进科技含量的企业，就更需要通过合资合作或走“并购”之路来激活企业的创新能力。近几年，我国8大饮料公司已有7家被美国可口可乐或百事可乐所吞并；在外资巨头压力下，90%以上的合资合作企业不得不使用外企商标。白酒行业也同样危机四伏：去年初，洋酒巨头“帝亚吉欧”通过间接控制“水井坊”16.64%的股份，成为“水井坊”第二大股东；紧接着，享有盛名的“文君酒”又“俯*于”世界名酒“轩尼诗”；而安徽“古井贡酒”则被泰国的“IBHL”吞食……

袁仁国为民族品牌的消失而痛心疾*。“打得赢就打，打不赢就买；买了之后，就束之高阁。这是许多跨国公司对待中国企业的策略。”

“直面这些来自方方面面的严峻挑战，我自己就时时刻刻感到头上悬着一把剑，稍不留神，就会要了企业的命，须臾不敢忘‘思危’。”袁仁国丝毫不掩饰自己的压力。

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