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孔子说过，“食不厌精、烩不厌细”，龙的传人个个都是美食家。我国有许多地方是因“吃”而闻名于世的，枕江而居的镇江因其*特的地理环境和丰富的鱼类资源，让人感到了镇江的地利之优，镇江人的口福之美，“镇江三怪”、“长江三鲜”便是逐渐形成的吸引八方宾客的饮食文化资源。一品江南**秘诀请进入>>
一品江南特色锅盖面，是镇江家喻户晓的面食。其一品江南特色锅盖面做法简单：将面粉揉好后擀成薄片，再用刀细切，与锅盖一起下锅煮熟，捞起放入调好佐料的碗里即可。一品江南特色锅盖面的特点是软硬恰当，面的柔韧性好，老少咸宜。一品江南特色锅盖面原本不在镇江，它是经过一番波折才在镇江定形成名的。
相传从前山东有户人家，只有夫妻两人。夫妻俩感情很好，但丈夫老犯病，胃口不开。妻子倾心照顾，但下的面丈夫不是嫌硬，就是
叫烂，始终吃得很少。吃得太少，病情加重，妻子非常着急，想办法要让丈夫胃口大开。有天，她用粗竹蔑排成行，用绳连起来，再用粗竹杠压在上面“跳”面。面压平了，叠起来再“跳”，直到把面“跳”得像纸一样薄，再切得很细。这样“跳”出来的面条柔韧性特好，这就是一品江南特色锅盖面的由来。
一品江南特色锅盖面和重庆*锅一样是特有码头文化表现，“面锅里面煮锅盖，先烫浇头再烫筷”是镇江饮食技艺中的一项创举，一品江南特色锅盖面让老百姓得到了实惠，人们呼啦呼啦吃面的美妙溢于言表，很多人早点靠着它，成就了事业梦想，为了更好的**一品江南特色锅盖面，现在各地招募代理，免费提供多项产品增值服务，让加盟店拥有更多的**途径。
