酒店质量管理

2011-07-29来源 : 互联网

质量管理始于公司总裁、*席经营执行官与其他13位**经理，无论总经理还是普通员工都要积极参与服务质量的改进。高层管理者要**每一个员工都投身于这一过程，要把服务质量放在饭店经营的**位。高层管理人员组成了公司的指导委员会和**质量管理小组。他们每周会晤一次，审核产品和服务的质量措施、宾客满意情况、市场增长率和发展、组织指示、利润和竞争情况等，要将其四分之一的时间用于与质量管理有关的事务，并制定两项策略来**其市场上的质量**者的地位，其**项质量策略就是“新成员饭店质量**项目”，高层管理者**每一个新成员饭店的产品和服务都必须满足集团的顾客的期望。这一项目始于一个叫“7天倒计时”的活动，高层经理亲自教授新员工，所有的新员工都必须参加这项活动，公司总裁向员工们解释公司的宗旨与原则，并强调100%满足顾客的需求。100%满足顾客是里兹卡尔顿高层管理人员对质量的**。