如何栽培草菇

栽培时间

日气温稳定在23℃-30℃是草菇栽培的适期。自然条件下栽培，播种期在6-7月。

品种选择

目前生产上可选用V23、V37、V20、V35等优良菌种。

原料准备

选择干燥、无霉变、不腐烂的秸秆，使用前将其暴晒3-5天，截成10-15厘米长的段或打碎，其他辅料要求无霉变、无结块。

培养料配方

配方一：稻草或麦秸75%，畜禽粪5%，麸皮2.5%，肥土10%，石灰5%，过磷酸钙2.5%。配方二：稻草或麦秸75%，麸皮10%，石灰5%，尿素1%，过磷酸钙2%，畜禽粪7%。以上培养料的水分含量保持在60%-70%，pH值保持在9-10。

培养料的调配与发酵

将秸秆放在2%的石灰水中浸泡6-8小时，捞出沥水，再与其他料混合均匀，每吨培养料喷250毫升敌敌畏。将混合好的培养料堆成宽、高均为1米、长度不限的堆，上盖薄膜进行发酵。当堆温升为65℃-70℃时，开始翻堆，以后每天翻堆1次。发酵6-10天，翻堆3次。

播种

将发酵好的培养料均匀铺在畦床上，厚度为10-20厘米。菌种挖出后，以10厘米×10厘米的穴距进行穴播，稍压实拍平，用种量为培养料的10%。播种结束后，在畦床上覆盖薄膜保温、保湿。

菌丝生长阶段管理

温度调控菌丝生长适宜温度为32℃-34℃，空气湿度保持在80%-85%。当料温超过35℃时，要揭薄膜通风降温，并用锥形棒在培养料上扎通气孔。水分含量偏低时，适当喷水调湿。若水分含量高，应揭薄膜排湿。

检查菌丝定植情况正常情况下，播种后2天，料温上升，菌丝萌发，3天后菌丝向四周蔓延，5天左右菌丝布满料面并向料层深处扩展。若播种后3天菌丝不萌发，但料温正常，说明菌种老化，应及时补种。

加强通风菌丝定植前，每天早、晚通风，每次通风20-30分钟。菌丝定植后，要加大通风量，并延长通风时间。

调节水分当菌丝布满料面并有幼菇出现时，喷1次水，水温要与料温相同。从播种到原基形成需7-10天。

出菇期管理

揭薄膜增加通风量当子实体原基形成时，立即将薄膜抬高撑起。

勤喷水保持空气湿润子实体生长要求空气湿度保持在90%-95%，地面和空间要勤喷水，但料面上要少喷水，保持料面湿润即可。幼菇时期不能直接向菇体上喷水，以防幼菇腐烂。阴天少喷水，早、中、晚都要通风，雨天不喷水，风天适当通风。

调控菇房温度子实体生长的适宜温度为32℃-34℃。若料温过高，应揭薄膜降温，或在棚顶加遮阳物。当料温低时，要减少通风次数，盖严薄膜保温。