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市场前景
鱼是人们公认的益智和长寿食品，常吃鱼对儿童智力开发，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人健康长寿都大有裨益。鱼虽好吃，但吃时要小心，因为鱼刺很容易梗在喉咙。以鱼为主料加工的鱼豆腐，*特的风味，多样的吃法，既解决了人们吃鱼的“麻烦”，又增添了吃鱼的乐趣。
鱼豆腐白如凝脂，鲜滑嫩爽，无鳞无刺，无添加剂，天然绿色，营养丰富。还可以烧、煎、炸、煮、下*锅，老少皆宜，人人爱吃。生产经营鱼豆腐，投资少，***，***，收入稳定。新潮食品市场空白，小本创业，****。 效益分析 加工经营鱼豆腐，原料易得，生产场地1～2间房，人员1～2名，生产设备为搅拌器，碎鱼机、成型器等，投资1000～2000元即可规模生产。0.5公斤鱼可生产1.5～3公斤鱼豆腐，按生产1.5公斤鱼豆世界创业实验室腐算，综合成本1.6～2.4元/公斤，以*低价1.5元/公斤批发销售，**加工50公斤鱼，***300～400元。 营销建议
在菜市场、批发市场挂牌设摊点销售。专门往*锅店、酒店、超市配送。服务上门，送货到学校、企业、幼儿园及敬老院食堂。 elab.icxo.com
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