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午餐时间到了，大家又在抱怨单调的快餐，这时，黄**美滋滋地拿出了一盒自制寿司，顿时引来了同事们艳羡的惊叫和围观。黄**说：“这可是我亲手做的，不但自己可以品尝，还可以抓住男友的胃，不是一举两得吗？” 自制总能带给我们意想不到的快乐。可是这美味的寿司材料要去哪里购买呢？乐于DIY美食的MM们又要上哪儿学习呢？一些精明的商家从中发现了商机。 市场前景 现在，经营普通菜系的商家很多，但是经营日本料理、韩国料理、法国菜等特色菜品的餐厅较少，而且一般价格较贵，像天狗料理、阿里郎餐厅等，普通的消费者根本无法经常消费。 随着DIY风潮的出现，一些消费者喜欢自己在家里制作美食。然而，特色餐厅不多，出售特色美食素材的商家就更少了。若是想自制美食，一般情况下消费者只能到大型自选超市购买。但是超市的食品大多是针对大众口味的普通品种，若想找到一些专业的原材料还真是不容易。举个例子，如果这个周末你想请三、五好友到家里小聚，做几道日本料理换换口味，那么，光准备那些特色菜色素材，就够你在福州城内跑上半天了。为什么？因为眼下这种店实在少之又少。 投资实例 福州市井大路上有一家福裕食品贸易商行，专门做鲜冻食品代理。据**介绍，福裕已经经营了十几年，在福州也算是“***”了。 从门面上看，福裕并不起眼，柜台前摆放着几个大冰柜，橱窗里整齐排列着食品酱料。福裕是专门的日本料理材料经销商，如果你想做一桌地道的日本料理，便可以在这里购买到你所需要的原料。尽管记者采访时正是午休时间，还是有好几个商家正在选货进货，可见生意不错。 福裕主要做的是批发生意，批发的对象客户一般是酒店和饭馆。据**介绍，由于进口的一些食品都比较大件，像大块的肉块、鱼块，一般适用于酒店、饭馆，并不适合家庭购买，因此只能吸引少数的散户结伴前来消费。另外由于宣传力度不够，很多消费者并不知道还有这样的商家。
