蚝皇凤爪的做法详细介绍
菜系及功效：粤菜
蚝皇凤爪的制作材料：
主料：大鸡脚７５０克 葱,姜块各２０克,酱油,蚝油各３０克,味精,大茴香,陈皮各１５克,精盐,花椒,香油各１０克,白糖５０克,料酒２５克,胡椒面５克 花生油,汤各１０００克
教您蚝皇凤爪怎么做，如何做蚝皇凤爪才好吃
1、将鸡爪外衣脱净，去趾尖，用酱油拌匀；
2、油七成热时放入鸡爪炸至大红色，捞起用清水泡２小时，控去水分，和姜块、葱条、精盐、白糖、味精、料酒、酱油、汤、大茴香、陈皮、花椒一起旺*蒸烂，捞起鸡爪，留原汁；
3、中*热油，加料酒、汤、鸡爪、蚝油、白糖、味精、原汁、酱
粤菜**美食
蚝皇凤爪相关美食
-
鸡脚冻
-
泡椒凤爪
-
花生红枣凤爪汤120)
-
什景泡坛
-
香菇凤爪汤100)
-
凉拌鸡掌
-
白菜心炖凤爪
-
一品罗汉菜
-
瘦肉凤爪响螺汤
-
海参炖鸽蛋15)
-
黑豆鸡爪汤
-
牛膝杜仲汤
粤菜其它美食
-
蚝油牛肉丝
-
客家酿豆腐
-
翡翠鸳鸯带
-
清炒磨芋丝
-
怪味鲜鱿鱼
-
四宝上汤
-
妙手素卷
-
千层猪耳
