散养鸡延伸的多元化经营

市场竞争是激烈的，也是无情的。江苏苏州的王平对此有着切身的体会：明明市场上散养鸡俏销，自己的散养鸡却进不了市场，这里面有人为的因素，更有市场规律在起作用。王平看着正攻不下，干脆来个侧面突破…… 曲折路线进驻市场 2005年，由于效益一直下滑，王平转掉了经营三年的服装厂。他得知区**提出了发展一只鸡，一棵菜等“六个一”的农业产业化工程，就想投资农业，于是就到区畜牧局咨询，**们指点他养生态鸡。生态鸡就是农家散养鸡，养殖量不大，却很受消费者青睐。 王平了解到，笼养鸡45天可以出笼。风险较小，所以养殖的人多，而散养鸡因养殖周期长、风险大，一般人不愿意大规模饲养一市场有空白。王平先后到浙江、安徽、山东等地考察。2006年3月他租了50亩山林地。引进了S万只鸡苗。精心饲养了4个月。到了该上市的时候，王平就派人蓟苏州市用边地区的农贸市场推销。 可是。调为农贸市垮上销售活璃的推住都被人承包了。租不到摊位。有人帮他出了一个上街销售的主意。不久，五平投资18万元做的50辆销售活鸡的小车推到了苏州市街头。销售情况出人意料的好，每天销量达5000多只。 但*爆的场面只持续了两天，第三天，他们的专卖车刚到街上。就遭到了同行的打击报复。在随后的日子里，专卖车屡遭打砸，不少销售员都辞职不干了．上街销售已经很难继续下去。正当王平在家里又气又愁的时候，在有关部门的积极协调下。他的鸡进入了市区39家农贸市场。更让王平没有想到的是，因为媒体对打砸事件的报道。使他的鸡一下子名扬苏州。不少饭店都慕名来买他的鸡。 砂锅鸡打开市场 到了2007年5月，王平的养殖基地已经发展到了50多万只鸡的养殖规模，他也越来越为鸡的销路发愁。因为市场需求不稳定，该销售的鸡有时会出现囤积，一只鸡每天至少需要0．2元的饲料，滞销大大增加了经营成本。于是王平开始琢磨自己开一家菜馆。2007年6月，王平招了5名厨师，让厨师用自己养的鸡开发菜肴，引导消费。单是一个砂锅鸡，他就让厨师琢磨了48做种法，通过各种调料的试验，*后确定了一种反响*好的方法。 2007卑8月。王平的馆子开业了，主打菜肴就是砂锅鸡。为了多卖鸡，王平把每份的价格定为12元，这只是成本价。在开业后的两个月里，王平相继推出l纫种有关菜肴，这些菜肴都很受顾客欢迎。 开辟生态卖场新领域 馆手生意再*爆，鸡的销量毕竟有限，王平打算搞连锁经营转移活鸡销售的压力。2008年3月。王平筹资180万元，上马了鸡肉熟制品加工生产线。每天的加工量有3000多只，正当王平忙着四处推销新产品的时候，吴中区用直镇的负责人找到了他。用直镇**想让王平在工业区里建一个可供周边企业吃喝娱乐的休闲中心。经过实地考察，王平答应了。2008年11月，王平筹资1000万元建设的生态固开业了。王平看到工业区里的人对生态园地道的农产品很感兴趣，他又有了新的想法。

王平再建了一个农产品的特色卖场。他解释道，“有好多消费者需要买吴中区的特色农产品。但只靠我的散养鸡是不够的，把所有的农副特优产品组合起来。包装以后再销售，延伸了产业链。”

来源：金点子生意 2010年第2第14页