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1、*先，大排档的概念就是经济实惠、方便快捷，不像那种**酒店上档次那种！主要是走量，也就是薄利多销！ 2、要想吸引人，必须要有特色，比如“海鲜大排档”，就要以海鲜类为主，海鲜品种要繁多，主要偏重物美价廉那种，太贵就不叫大排档了，就是海鲜酒楼了！ 3、兼营品种不要多，客人选择性大了，也就不知道选择选择什么了，坐在那看了半天不知道吃什么，所以一定要体现特色，有时候单一了，就是没得选择的选择了！ 通过认证的点子可以直接在线购买，未认证点子请登陆后与卖家协商
