可能它就是典型的掺假“配方”鱼粉

国产鱼粉质量检测情况氨基酸名称**机构1检测**机构2检测天门冬氨酸5.63 5.48 苏氨酸2.53 2.80 丝氨酸2.46 2.36 谷氨酸8.58 7.76 甘氨酸4.18 3.70 丙氨酸4.13 3.94 胱氨酸0.59 缬氨酸3.08 3.28 蛋氨酸1.68 1.77 异亮氨酸2.43 2.68 亮氨酸4.78 4.64 酪氨酸2.15 2.24 苯丙氨酸2.46 2.74 赖氨酸4.79 4.76 氨0.90 组氨酸1.51 2.32 精氨酸3.38 3.81 脯氨酸2.16 2.30 氨基酸总量56.52 56.58 粗蛋白62.14 62.14 AA/CP91.0 91.1 VBN160134镜检未见异常未见异常--------------------------------------解释一下：以上指标为同一样品送国内2个**机构检测情况，以前总以为通过检测氨基酸可以发现破绽，**机构的结果也**可以信赖。但上述掺杂大量水解羽毛粉的国产鱼粉，通过以上检测指标，我真的看不出什么不妥之处，10多年来树立的品管信心也丧失殆尽，同行的您，能给我指点迷津吗，谢谢！--------------------------------------从以上的氨基酸分析来看鱼粉的质量不错，要是造假鱼粉，技术堪称**；要是掺有水解羽毛粉，胱氨酸为什么不高呢！。期待着。。。。--------------------------------------感觉这个做假鱼粉的成本也高哈--------------------------------------造假容易，鉴假难。要做到氨基酸和真的鱼粉一样，这假也造得太牛了。--------------------------------------本帖*后由 glory143 于 2009-7-14 16:54 编辑有台液相色谱就可以按照你这些指标配出鱼粉来,有什么难的吗??要说难就难在找合适的造假原料上,现在氨基酸单体,各种廉价原料那么多,能弄到原料就可以随便造假辨别搀假的话,光看氨基酸没多大意义了,还是做真蛋白,消化率可靠--------------------------------------如果真是这样的话，我觉得也可以不叫假毕竟这个成本也是要考虑的--------------------------------------掺杂大量水解羽毛粉的国产鱼粉既然是掺杂大量水解羽毛粉，镜检看不出来？如果能看出来，还用作氨基酸测定？--------------------------------------掺羽毛粉的用*烧，然后嗅其气味，一般都能判断！--------------------------------------可以简单用水短时洗涤一下样品，测定液体氮含量，太高就可能是大量的可溶氮和单体氨基酸了--------------------------------------假不假看效果，有好的效果，就是配方鱼粉，如果没有有毒有害物质，也可使用，只要有优势。--------------------------------------胱氨酸检测有问题？有没有做氧化水解？常规水解后测的胱氨酸结果不能用的。gbsyyx 于 2009-7-15 08:44 补充以下内容听说羽毛粉经膨化后掺假，镜检不出来，只能测胱氨酸含量来鉴别。