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露地育苗
漫种发芽：为避免高温对芹菜种子发芽不利，可用5ppm的赤霉素浸种12小时，然后放在冷凉的地方催芽，温度保持在15℃-20℃。
苗期管理：出苗后每天早晨或傍晚浇一次水，水量以刚浇溢畦面为标准。趁阴雨天或早晚撤下帘。连雨天排出积水，雨后暴晴要用井水喷灌。七月下旬播种的芹菜，到九月中旬，幼苗已到五六片叶，要控制水份，防止徒长。
温室定植
定植时间：一般九月下旬到霜冻前栽完。一时倒不出茬，可以把芹菜苗起出，假植到温室里，以防受冻。
定植：淘汰病虫危害及弱苗，把同等大小的苗栽在一起。每畦栽5-6行，单株，株距八厘米，栽完苗立即灌大水。
温室管理
前期加大温差：在浇足定植水的基础上，再连续灌一二次水，就进行细致地松土保墒，前期要加大放风量，放对流风，放夜风，加大昼夜温差，适当控制水份，促进根系发达，叶柄短，茎放粗，积累较多养分，为内层长成粗大叶柄打基础。
中期加强肥水：在内层叶开始旺盛生长时，开始追肥、灌水，每平方米追硝铵40-50克，边追边灌水，灌水后要加强放风。
后期保温防寒：随着天气转冷，白天不超过25℃不放风，夜间加强保温。
