新美系长白、大白及长大杂猪的肥育对比试验

长白、大白猪是世界**的瘦肉型猪种，在世界各国和地区均有广泛的分布，由于不同国家和地区地理环境的差异及育种手段的不同，因此形成各有特点的不同品系，近几年我国从美国引进的长白和大白猪在外型和生产性能上有较大的改变，我们把它们称之为新美系长白和新美系大白。为了考察新美系长白和新美系大白及新美系长大杂的生长肥育和肉用性能及新美系长白和新美系大白的杂交效果，我们于2008年下半年进行了新美系长白和新美系大白及新美系长大杂猪的肥育对比试验。现将试验结果报告如下。 试验于2008年9月份至2008年12月份在湖南省新五丰股份有限公司湘潭原种猪场进行，设3个组，分别为新美系长白、新美系大白及新美系长大杂。每组10头，按均衡性原则公母搭配组群，试畜先进行10天预试，进行驱虫，免疫注射和合栏调训，于30公斤左右开始正试，试验期所用饲料营养水平见表1。 日粮以玉米、豆粕、麦麸，进口鱼粉配料，另加4%预混料平衡维生素，微量元素等需要。试畜前、中期自由采食，后期适当限制喂量，自由饮水，四组的饲养管理条件相同，均按组群饲，逐日登记饲料用量。于100公斤左右体重时结束试验，称重，结算饲料报酬。每组抽取接近组平均体重的4头肥育猪作屠宰测定和肉质评定。测定方法按GB8467-87“瘦肉型种猪性能测定技术规程”操作。试验数据用SAS8.2软件统计并作多重比较。 表2可见，3个组的平均日增重都在871克以上，且以长大杂的*高，达933克，反映了长白与大白在生长速度这一性状上有比较明显杂交优势。 表3可见，平均背膘厚大白猪*大，其次为长大杂，长白猪*薄，皮厚以大白猪*厚，其次为长大杂，长白猪*薄，但总的来说，这两性状均较好，此外，3个组的屠宰率均在75%以上，眼肌面积在60 c O 左右，后腿比例均在30%以上，都十分理想。 表4可见，3个组的肉、脂、骨、皮比例差异均显著，其中长白的瘦肉率特别高，72%以上，其次为长大杂，大白*低。生长速度快，饲料利用率高。长白、大白和长大杂30-100公斤的平均日增重在871克以上，料肉比在2.4左右。尤其是长大杂，30-100公斤的平均日增重达933克，杂种优势明显。 鉴于新美系长白和大白除了具有生长快、瘦肉率高，肉质好等优点外，还具有良好的繁殖性能，因此既可作杂交父本，又可作杂交母本之用；本次试验中以新美系长白作父本，新美系大白作母本，生产的二元杂猪除了表现出相对亲本在生长速度上有显著的杂种优势，同时也具有瘦肉率高、肉质好、适应性强的优点，因此从这些方面考虑，这一杂交组合可在生产实际中大力**应用。