猪饲料的调制方法

饲料经过调制，可缩小容积，提高其适口性和营养价值，又能消除有毒物质。

发芽

为解决早春青黄不接，满足种公猪及仔猪的维生素需要，原东北农学院实验农场利用大麦或小麦发芽喂猪，取得良好效果。

１．水浸：将麦类除去杂质，放于木桶内，用２５℃温水浸泡一昼夜，水面浸没表层，捞出浮于水面的瘪子。

２．催芽：捞出浸泡的麦粒，装放木桶内，上面覆盖草袋，放置２０～２５℃室温下一昼夜，依靠自热，促使发芽。

３．上盘：将催好芽的大麦小麦装入方木盘内。每盘装２．５千克麦子，３～４厘米厚，上盘后放于木架上，保持室温在２５～２８℃范围内。每小时向盘内均匀洒水１次、盘底要有６～８个小孔，经过２～３天发芽可长到５～６厘米高。

４．起盘：调制好的发芽饲料取下即可喂猪。必须**刷洗木盘，先用热碱水刷，后用清水冲洗，备下次发芽使用。

打浆

打浆适用于各种青饲料，多汁饲料及各种青贮饲料。打浆的饲料猪喜欢吃，有利于消化吸收。打浆的设备很简单，一般把普通的锤式粉碎机筛板上的小筛眼改成直径３～４厘米的大筛眼，并在青料上洒水，趁湿打浆。也可用自制旋刀打浆机打浆。

使用方法： 先向打浆池子倒入净水，水深为池子深度的１／３，然后开动电动机，逐渐加入青料，随着水的流动流到刀片下，如此循回即将青料打成浆状。打成浆状后关闭电动机，将浆液取出即可喂猪。

青贮 青贮是将新鲜可饲喂的青绿植物填装入青贮窖内，经过相当长的发酵过程制成一种优良饲料。在青料常年供应中占主要地位。

青贮能常年保存，扩大了饲料来源，随时供给猪只以青绿多汁饲料，填补冬季和青黄不接时青绿饲料的不足。

１．青贮的原料 利用青玉米秸、西粘谷、南瓜、大头菜、白菜帮、胡萝卜、甜菜和薯类秧蔓、树叶等进行青贮， 都取得良好效果。

青贮要有适宜的含水量。青贮原料水分过多，酪酸菌易于生长，常引起腐臭。过酸或水分流失，猪不爱吃；水分过少，压实不好，易透空气，适于霉菌的繁殖，可能霉烂。青贮原料适宜含水量为７０％～７５％。含水少的可适量加水，水多的可晾晒一定的时间后再进行青贮。

青贮原料应有较多的糖分，才适于乳酸菌的生长。青贮料中的乳酸，主要是由糖转化来的，所以原料必须含有一定的糖分，才能使乳酸菌迅速生长，这是获得品质好的青贮饲料的关键之一。一般青玉米秸、甜菜、向日葵、薯秧等都含有相当数量的糖分，含糖量一般不低于新鲜原料重量的１％～１．５％。蛋白质多的植物不宜单贮，*好与含糖多的植物混合青贮。

２．青贮技术

窖址选择： 青贮窖要设在地势高燥、排水良好、地下水位低、土质结实、距离畜舍近的地方。窖形多用圆形，易踏实，损失少，一般口径直径３米，深３米。长方形窖四角不易踏实，损失较大，一般不常用。青贮窖的容积及青贮料量的计算，先求出青贮窖的容积，然后再乘青贮原料单位容积重量，就得出全窖青贮料的重量。窖壁要平滑、垂直，否则，会影响青贮料下沉，原料疏松易透气，影响青贮料的品质。地下水位高 时，窖底距地下水位５０厘米，以防窖底出水。

调制步骤： 玉米过早收割产量低，有霜害时，也可在乳熟期收割。豆科野草在现蕾期或开花初期收割，禾本科野草在抽穗期收割。各种树的嫩枝叶可在７～８月份青贮。马铃薯秧在收获前１～２天进行青贮。南瓜充分成熟后进行青贮。胡萝卜缨、白菜帮在收获同时进行青贮。收割时应随时剔除干枯的玉米秸和有毒害的野草、野菜等。洒过杀虫药的原料，经过相当长时间才能进行青贮。①原料的搬运和切碎： 防止水分蒸发。收割的当日铡完，不堆积过夜。②装窖：切碎的原料装入窖内时，随贮随踏实，踩踏时要特别注意周边及四角的地方，防止空气透入窖内。原料中水分少时逐层均匀加水，或与水分多的饲料混合青贮。水分过多时应加少量糠麸或干草粉，调节原料的含水量。当青贮窖装满时，要高出地面１．５米。贮完立即封窖，先盖一层厚１０厘米左右的干净秸秆或青草，然后加３０～４０厘米厚的湿土。１～２天后再培一次土。以后要经常检查、培土，以防因下沉发生裂缝而进入空气。③开窖取用： 青贮原料完成发酵过程后，即可开窖取用。禾本科青贮原料一般经４０～５０天后取用，豆科经６０～７０天取用。取用时先把覆盖土全部除去，然后，把秸杆及表层霉烂的青贮料取出扔掉，见到优良新鲜的青贮料时，一层一层取喂。切忌挖洞掏取青贮料。