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草菇的分级标准及加工技术

2011-07-31来源 : 新农网 作者: 1

摘要:一、草菇分级标准： 1、鲜菇分级：一级：菇粒周长8－11厘米，实粒。 二级：菇粒周长6－8厘米，实粒。 三级：菇粒周长6－8厘米，包皮稍裂。 菇花：菇蕾开裂不超过0.5厘米。 级外：菇粒周长5－6厘米，有部分菇花。 2、干菇分级：削头，无泥沙杂质，菇面鼠灰色或灰白色，菇

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