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来来往往中，敬晓文发现，村里外出打工的农民特别多，村里的青壮年劳动力少了，而留守妇女、留守老人、留守儿童却多了。再后来，敬晓文发现，青壮年与年轻妇女大多外出，留守在村里的基本上是老人与儿童。这一变化直接反映到了庄稼的耕作上：过去种庄稼，村民都是精耕细作。现在由于人们对土地的依赖性减小，改变了传统的土里刨食观念，耕种方式比过去“粗糙”了许多。*让敬晓文感到不可思议的是，村里桑树资源丰富，但却没有很好地利用起来，出现了栽了毁，毁了再栽的情况。李家街村的村情如此，其他地方的情况又是如何呢？敬晓文带着这一问题展开调查。调查中，他发现了商机：二○○九年初，南部县的桑树面积达到35万亩，可利用的桑枝至少10万吨，可生产食用菌菌包1亿包，产值可达5亿元人民币。10万吨桑枝给农民带来直接经济收入至少2000万元；农村人口争着往城里涌，农村产品的需求量将大增……
