他16岁出道经商,到26岁仍一事无成 ●他身上曾经穷得只剩8角*,刚够买一个肉包子,却戏剧性地使他成了江城“包子大王” ●邓灿辉,一个普通的湖南农民,要靠卖包子成就“千万**”的梦想 晚春的清晨,不到5点天就亮了。忙乱的脚步中,裹着汤汁、酱香四溢的白面大肉包,被一笼一笼放到两口大蒸锅上,水汽腾腾。 5点半,打货人、“扁担”们陆续聚集拢来,围在巴掌大的包子铺门口狼吞虎咽。一抹嘴,他们利索地穿过利济北路的人行天桥,消失在了人头攒动的汉正街。 到傍晚6点打烊,这个天桥下10来平米的小店,要卖出6000个大肉包子。除了个头大点儿,汁浓鲜香的包子颇有些“狗不理”的味道。 “包子好,富人能吃,穷人也能吃”,**邓灿辉揉着案板上的面团,百感交集。谁会想到,这个胳臂曾惨遭剐皮、睡过*车站的苦孩子,今天会在江城包子界占有一席之地呢? 为躲避10万元的粮油债,邓灿辉跪别父母,1996年从老家益阳“跑路”到了株洲。 他从没觉得如此挫败过:16岁出道做生意推销针棉,亏了;19岁借资十几万元开大米加工厂,又亏了;23岁转向搞粮油批发,还是亏了。*后这一跤,摔得他离乡背井。 衣衫褴褛地流浪在株洲的街头,邓灿辉饿得天旋地转。他望着街边一个讨饭的老乞丐,对方竟“嗖”地把讨*的破碗藏进怀里。这条铮铮汉子,血一下涌到了耳根。 不远处,一个热气腾腾的包子铺吸引了他,他咬着嘴唇,反复搜刮衣缝的每一个角落。*后,裤袋里掉出了仅有的8角*,邓灿辉想买2个肉包子,但肉包子卖5毛*一个,他吃不起第二个。 “我没文凭,没背景,没一技之长,干嘛不学做肉包子!”包子铺*红的生意,看得邓灿辉心头一热。 灰头土脸地偷跑回家,老父看见儿子就赶:“你跑回来做什么!”邓灿辉说要学手艺做包子,父亲冷冷地撂下一句:“10年了,你一事无成,你还能做成什么?”“我10年没*到*,但我一点不良习惯都没有,为什么要把我判死刑?”邓灿辉站起来直视父亲,几近咆哮。 母亲背过身去暗暗抹泪,她在乡亲面前“拼着一张老脸”为儿子凑来了1500块*,供他学做包子。邓灿辉心里明白,如果这次再亏,他就一辈子也爬不起来了。 26岁,在开往长沙的长途汽车上,邓灿辉开始书写他的“包王”人生。 1500块*只够他在长沙学艺一周,干瘪的荷包不允许他在外久漂。7天后,就在他学了点做包子的皮毛,准备打道回府的时候,“江湖”上突然杀出一个名叫“雪×坊”的包子店,生意*得一塌糊涂。 “雪×坊”的创始**,原本拥有相当规模的酒店、公司,家底厚实,孰料中途发生变故,所有资产一夜之间亏得精光,连买盒烟的*都没有。落难的**想到了做包子,他东挪西凑,花5000元/月的“天价”,请来一个70岁的大师傅,给他掌厨做包子。不久,包子店一炮而红,资金迅速回笼,如滚雪球一般。 这无疑给邓灿辉心头注射了一针兴奋剂,为学到“雪×坊”做包子的技术,他掉头来到株洲,以学徒身份混入“雪×坊”学艺。 做包子并不难,但馅料调味相当关键,师傅对一些“独门”的配方密不外传。10天后,邓灿辉竟成功将配方“偷师”。 邓灿辉讲了一个故事:当年,华佗到深山向高人学医,一连数年都无斩获。大师无论采药还是配药,都不允许弟子在旁。有一天,华佗突然悟道,学成下山了――因为他偷尝了师傅切草药的刀。 “我尝出了师傅和好的包子馅儿,还偷偷记下了他们所有的流程和设备”,邓灿辉狡黠一笑。 很快,“雪×坊”将分店开到湘潭,邓灿辉再次挤上这趟车:“技术偷到手,接着就该偷管理,学着人家开新店”。20天后,这个看似木讷的小伙子,彻底学成离开。
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