“重塑辽沈餐饮业，算我们一份！”

新闻到底：《卧底彤德莱拿住“替身血豆腐”》

新闻闪回：本报曝光的血豆腐测出含有甲醛。本报招募读者评审团，与辽宁省饭店行业协会携手净化沈阳大厨房。

“重塑辽沈餐饮业，算我们一份！”昨日，本报发出打造辽沈地区“卫生诚信”饭店的倡议书后，抚顺潮州城、子金城凯旋宫食府等百余家饭店积极响应。同时，几十名读者也积极报名读者评审团。

饭店声音

抚顺潮州城

看到报纸上的倡议书，我们立刻开会商议，想要积极响应此事。作为一个在各方面都达标的饭店，我们很珍惜这样的机会，能让广大读者和老百姓们知道：在我们饭店就餐是**放心的！同时，也希望更多同行朋友们响应辽沈晚报的倡议，这样既维护老百姓的权益，也维护了我们自己的权益。

读者声音

沈阳市大东区市民刘彩霞

咱们老百姓去饭店吃饭，*担心的就是卫生问题，辽沈晚报的这个倡议活动非常好，既是给老百姓一个说法，又是替咱们张了一双监督的眼睛。对于积极响应倡议的饭店，咱们以后去了也放心。如果沈阳的所有饭店都能响应这个倡议，做到倡议书中的每一条并且接受广大市民的监督，咱们老百姓啥也都不担心了。

两大主题活动

一、邀请您去参观饭店后厨：本报招募读者评审团，辽宁省饭店行业协会下的会员饭店、宾馆企业欢迎评审团成员参观各大饭店后厨，提出宝贵意见和看法。报名电话：024-96006；二、本报欢迎更多的饭店、餐饮企业响应倡议，与本报一同打造辽沈地区“卫生诚信”饭店，重新树立辽沈餐饮新形象，赢得百姓口碑。报名电话：024-96006

记者 李娜 实习生 陈思、张帅帅、于丽萍、王诗琦、蔡杭锦、于潇雨、孙欣

响应倡议的部分饭店

抚顺潮州城

子金城凯旋宫食府

酷老太太狗肉馆凌空

二街店

连仲熏肉大饼店

好妈王饺子酒楼

大京九快餐中街店

小背篓文安路店

凯莱船餐厅

云顶小厨

嘉隆时光奚记串品坊

沈阳都市富丽华酒店

盆盆香酒店

沈阳海洋魅力大酒楼

沈阳都市绿洲生态美

食广场

福兴园海鲜饺子馆

金岸海鲜饭店

沈阳鹿鸣村饭店

沈阳市海洁灌汤包

香食锦酒店

都市快车中华路店

丹东鸭绿江大锅鱼海

鲜

沈铁大酒店

百富源酒楼大东店、和

平店

明湖春酒楼

丹东鑫蚨人大酒店

德增大酒店

沈阳全聚德烤鸭店

沈阳世星**饭店

秀江南精品川菜

小就小牛蛙*锅

七巧家常饭店

崔味居欢乐*锅总店

乡里乡亲粗粮馆

北来顺总店

沈阳老娃子餐饮管理

中心下属总店、南塔店、北

航店、滑翔店、崇山店、莲花

店

鱼酷烤全鱼北五马路

店、奉天街店、北行店

倡议书

辽沈地区饭店与餐饮企业：

近日本报相继刊登两篇记者卧底饭店业的监督报道，引起了广大读者朋友及相关部门的关注。为了**给市民们提供一个安全放心的用餐环境，本报与辽宁省饭店行业协会联合发出如下倡议：

一、上岗人员必须具备健康证明，并且每年进行健康检查和卫生知识培训，发现可能影响食品卫生安全的人员立即调离岗位。从业人员应保持良好的个人卫生，严格按照卫生规程进行操作。

二、严格把好原材料采购供应关。购进的原材料，要符合食品卫生要求；不使用变质**或超保质期的原材料和食品，不使用非食品性原料；不采购病死畜禽；不回收过期变质的原料。**假冒伪劣商品进入餐饮单位。不得将回收后的食品经过烹调加工后再次出售。

三、严格把好餐具用具消毒关。认真贯彻执行《食品卫生法》的有关规定，**餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。餐饮具清洗遵循“一洗、二冲、三消毒、四保洁”的步骤进行，未经消毒的餐饮具不得使用。

四、加强企业自律，树立“卫生诚信”观念。努力提高从业人员的安全信用意识、自我约束意识和职业道德修养。

五、自觉接受广大市民的监督，让消费者享有知情权。同时，欢迎本报读者和监督部门随时参观检查。

让消费者吃得更安全、放心的同时，拓展出更广阔的发展空间。让我们为此而共同努力！

辽沈晚报 辽宁省饭店行业协会

2010.8.5