有“户口”食品越来越多福州建设食品可追溯体系

2011-07-31来源 : 互联网

近年来，随着食品安全意识不断深入人心，如何让市民放心购买自己的产品，成为商家非常关注的问题。记者昨日采访了解到，为**质量安全，目前福州市已有不少商家建立了一套食品可追溯系统，可追溯食品已达上千种，比去年剧增数倍。与此同时，**也大力支持农产品等食品可追溯体系的建设。

禽畜果蔬干货来去有踪迹

昨日，刘**在仓山麦德龙超市挑选了一盒包装蔬菜，销售人员告诉她，只要根据产品包装上的可追溯码，就可上网查询到所购商品从“田间到餐桌”的一系列信息。刘**回家后按销售人员介绍的方法，先登录指定网站，再点击可追溯查询系统，输入包装盒上的追溯码。果然，蔬菜的农场名称、具体地理位置、经度纬度、生产流程、种植和收割情况、产品特性、加工工厂情况、使用化肥编号甚至运输路线图等都一目了然。“能了解各个生产流通环节的信息，买东西更放心了！”刘**说。

记者注意到，仓山麦德龙超市可追溯的食品已不仅局限于蔬菜，还涵盖了鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼、水果等。“去年6月份可追溯的食品还只有200多种，现在已有1000种了。”超市相关负责人告诉记者，目前可追溯食品涉及畜禽、果蔬、水产、乳品、综合等五大类，其中生鲜和果蔬在同类产品中所占的比例*大，约占20%。

另外，虽然沃尔玛、永辉、家乐福等超市目前尚未实现食品可追溯系统的电子化操作，但各超市负责人均表示，超市里面的食品都有各自的管理环节，每个环节都有记录，其追溯体系都是通过人工查询反溯到源头。沃尔玛超市相关负责人表示，目前相关职能部门已前往超市调研建立猪肉可追溯体系的相关情况。家乐福超市有关人士也表示，家乐福在北京、上海等地早已开始尝试猪肉和部分水果的可追溯管理，称为“家乐福品质体系”，福州也计划适时引入这一体系。