从入门到大师之卖场设计杂谈

卖场设计的要素 *产品组合管理―总体品类及单品数量 *部门、品类、单品 *陈列面积分配管理―每个品类分配多少陈列面积 *卖场 *后场 ***区、库存区、办公区、作业区 *卖场布置设计―不同品类产品如何分布在卖场 *部门、品类、单品 *卖场通道设计―如何设计通道引导消费者购物 *主通道、副通道 *产品补给线设计―如何设计补给线以提高补给效率 *进货、出货 *采光设计―如何设计照明采光系统以营造明亮的购物环境 卖场设计应遵循的原则 科学合理的设计零售店铺内部环境，对顾客、对企业自身都是十分重要的。它不仅有利于提高零售店铺的营业效率和营业设施的使用率，还有利于为顾客提供舒适的购物环境，满足顾客精神上的需求，使顾客乐于光顾本店购物消遣，从而达到提高零售店铺企业经济与社会效益的目的。 在设计零售店铺卖场环境时，应遵循以下原则： 1便利顾客、服务大众 零售店铺内部环境的设计必须坚持以顾客为中心的服务宗旨，满足顾客的多方面要求。今天的顾客已**把“逛商场”看作是一种纯粹性的购买活动，而是把它作为一种集购物、休闲、娱乐及社交为一体的综合性活动，因此，零售店铺不仅要拥有充足的商品，还要**出一种适宜的购物环境，使顾客享受到***的服务。 2突出特色，善子经营 零售店铺内部环境的设计应依照经营商品的范围和类别以及目标顾客的习惯和特点来确定。以****的经营特色，将目标顾客牢牢地吸引到零售店铺里来。使顾客一看外观，就驻足观望；并产生进店购物的愿望；一进店内，就产生强烈的购买欲望和新奇感受。例如，日本品川区的T茶叶、海苔店在店前设置了一个高约1米的偶像，其造型与该店**一模一样，只是进行了漫画式的夸张，它每天站在门口笑容可掬地迎来送往，一时间顾客纷至沓来，喜盈店门。 3提**率，增长效益 零售店铺内部环境设计科学，能够合理组织商品经营管理工作，使进、存、运、销各个环节紧密配合，使每位工作人员能够充分发挥自己的潜能，节约劳动时间，降低劳动成本，提高工作效率，从而增加企业的经济效益和社会效益。 卖场布置策略 *高销售、***陈列在热区 *新产品、***陈列在暖区 *低销售、低毛利陈列在凉区 *设计上避免死区 *产品相关性陈列 *消费习惯相关的产品接邻陈列 *品类角色定位陈列 目标型品类―热区、暖区 常规型品类―暖区 季节性、偶发型品类―促销区、凉区 便利型品类―收银台 *入口陈列策略 *宽敞明亮，避免拥挤 *人流量大的临街区域 *避免车流过大的区域 *明显的入口标识 *超市形象与目标消费群 *软性与暖调 *购买频率高的品类 *避免组阁，视线可见全场 卖场空间设计介绍 壹：天 一.天花板的造型设计。 二.灯光的布局设计。 三.喷淋烟感及回风、进风口的布局设计。 四.排烟口设计五.上、下水设计。 六.电源管线布局设计。 注：BGV、BGM楼层指标，海报悬挂属丁工程。 贰：地 一.停车场，**的造型设计。 二.绿化的造型设计。 三.人行灯的造型及布局设计。 四.骑楼的地板造型设计。 五.动线的造型设计与规划。 六.一F门厅的造型设计。 七.特殊业种的地板要求及设计。 八.地下预埋管道的设计。 叁：墙 一.上下扶梯口柱面造型设计。 二.骑楼柱面设计。 三.楼面对外可视墙面设计。 四.专柜架，隔断尺度要求及设计。 五.仓库、门厅、试衣间尺度要求及设计。 六.大门入口门厅设计、墙面设计。 肆：后场一．办公室 二.洗手间 三．其他服务设施伍：辅助设施 一．电扶梯、货梯的设计。 二．残障通道的设计。 三．员工餐厅的设计。 四．不同业种辅助设计理念。 卖场面积分配 *依照超市战略定位 *目标客户群特性 *超市总体形象 *依照品类角色定位 *目标型品类―大面积 *常规型品类―平均面积 *季节性、偶发型品类―随机陈列、大量面积 *便利型品类―小面积 *依照消费者购物习惯 *恩格尔系数：食品消费占家庭总消费的比例 *中国>60％ *美国 *卖场面积分配决策流程 卖场面积调整的原则 *各品类单品总数 *各品类产品体积特性 *战略偏向性 *超市面积调整原则 *典型超市的单品数比例 卖场布置设计原则 *冷区与热区 *冷区与热区的区别 *热区：高人流、高目视率 *暖区：中人流、中目视率 *凉区：中人流、低目视率 *冷区：低人流、低目视率 消费者的购物顺序及通道设计 *消费者的购物顺序 *典型消费者的购物顺序 蔬果----畜产----水产----冷冻----调味品----糖果饼干----饮料----面包牛奶----日用百货 *研究目标消费群的购物顺序 *沿主通道分布依消费者购物顺序的品类 *主通道设计 *主通道设计 *中小型超市的‘凹’字型设计 *视线避免受到阻隔 *通过所有的陈列区 *宽度在2M以上，考虑所用的购物车 *主通道两边的端架为**陈列区 *副通道设计 *副通道两端的陈列与中间的陈列 *无死区设计 *延长副通道以增加客户滞留时间 *网化副通道以增加客户滞留时间 *宽度在1.2M至1.5M之间,*窄宽度超过o．9M *计算台前通道要超过2M 卖场补给线设计 *卖场补给线的选择 *卖场与后场距离*短，提高补货便利性 *大件或较重产品距离补给线较近，提高便利性 *补给线的设计 *单行线设计，避免过多交叉以提高流动性 *补给线的宽度考虑产品的*大包装 *补给线的宽度考虑货车的宽度 *补给线的水平面与前、后场的水平面一致 *前场与后场的衔接处设立间隔 超市卖场设计流程