美国领先的现代零售业理念

美国的连锁零售企业在消费者购物趋势、环保节能等方面有先进的经验与理论。

一、美国消费者*关心的两个方面

美国同行详细介绍了美国消费者需求的*新研究成果，他们认为美国消费者*关心的两个方面是便利与高品质商品。

便利为先便利同时代现在购物过程中及之后的使用过程。例如，拥有超大的停车场，并且在距离商场入口*近的区域给伤残人士预留了停车位；每个门店的布局都很科学，商品分类清晰，沿着主通道行进即可买到绝大部分的日常用品；很多门店都配备了自助结算设备，自动化程度很高，操作简单。

商品陈列新颖如RALPH‘S门店使用了很多小的陈列道具，既吸引消费者的注意力、又不影响通道畅通。

在所有门店都设置干净的洗手间，并提供洗手液、卫生纸、擦手纸及烘干机；由于现代社会的快节奏，消费者的时间非常有限，就需要零售业提供经过初加工的食品以缩短烹饪时间，在参观的各连锁门店里，均陈列有大量的预包装食品。据统计，美国家庭平均准备晚餐的时间不超过15分钟。

高品质商品消费者越来越重视商品的品质，尤其钟爱更健康、更新鲜的食品，例如可口可乐鉴于此专门生产了有利于控制体重的饮品Diet；在参观过程中，不仅看到各门店陈列有大量的有机食品，在COSTCO有两排总长超过40米的货架陈列**品，针对婴幼儿、中年到老年各个年龄段，而且RALPH‘S还没有牙科诊所等医疗**机构。有**预言，在未来10年，健康将成为美国消费者购物的*要原则。

二、食品安全与环保节能为先

美国零售企业在满足消费者需求的同时，也非常重视社会责任，表现在食品安全与环保节能两个方面：

食品安全美国**很早就意识到可追溯体系的重要性，并一直致力于此方面的研究。据美国同行介绍，他们已经准备学习、引进日本在此方面的先进经验、系统，例如用于信息查询的二维条码等。

由于部分人群存在基因缺陷，对特定的食品有过敏反应，因此在很多食品的外包装上都详细注明了成分，提示不适合食用的特定人群。

环保节能由于近期能源紧缺凸显且原材料价格飞速上涨，美国同行认为2008年将是美国零售业*为艰苦的一年，为了降低能源消耗、保护环境，同时也为了降低企业自身的成本、更具市场竞争力，各零售企业在环保节能方面做了大量的工作。

所有门店都有自然光采光系统，照明设备数量与功率都较小，但由于设计合理，非但不影响卖场的明亮度，反而可以突**场的主角―――商品。

在美国看到了很多回收塑料瓶的活动，交回一定数量的瓶子就可以换得小礼物或现金。

TARGET为了节约电力，全部采用封闭式的冷冻设备，同时也用直白的宣传语―――HELPYOUR―

SELFTOLOWQPRICES，引导消费者。

在MACY‘S，没有奢华的化妆品柜，取而代之的是朴素的小货架和柜台，不仅减少了对木材等装修原材料的使用，还避免了不少要的开支。来自百货企业的团员感叹：如此**的百货店、品牌、是如此的节约。每个品牌每年可节约10万元的装修费用，把节约下来的部分开支让利于消费者，**双赢。