腊味年货商家打折让利一成

2011-07-31来源 : 互联网

广州人家过去讲求“秋风起，吃腊味”，随着饮食潮流改变，如今的腊味一年四季可食，更因为既有传统意义又实用体面，而渐成市民选择年货的心水。在经济大环境不景气的今天，很多厂家押宝腊味销售，将之视为提高年底业绩的关键。不少传统***腊味品牌开始注重年货礼盒的生产，在包装和品种上推陈出新，同时为了兼顾健康饮食的需要，现在的腊肉分量大小兼而有之，大的一整只腊鸭真空包装，送礼够气派，小的包装成迷你的“粒粒肠”，方便食用和保存。

据广州酒家利口福公司介绍，旗下秋之风腊肠将推出两款**礼盒装腊味，包装和名字都很喜庆吉利，价格亦相当优惠，很受市民欢迎。有关负责人还介绍，从现在开始到明年春节，秋之风的全线腊味产品都有不同程度的让利促销，价格相比去年同期普遍下调10％左右，部分品种的腊味价格更是下调15％~20％。

或打响腊味价格战

往年“只闻其升不闻其降”的腊味，市民今年可以用更优惠的价格买到，其主要原因是原材料采购价格大幅下降。比如做腊味用的中方肉对比去年同期下降约11%，分割肉下降约5%，而脊肥肉下降幅度更高达35%，肠衣价格则维持原来的水平，预计明年肉价整体还会下浮5％～8％。

除成本考虑，今年一月份就过春节，也迫使腊味厂家“开打”价格战。业内人士透露，越近春节腊味销售越旺，往年的销售高峰一般在2月，提前过年意味着销售期缩短了一个月，部分企业将用低价策略作*后冲刺，不排除**腊味价格战的可能。