一个烧烤小伙自己当大**太罕见了,但我们不得不接受这个事实。两年前,广东人陈继雄在武汉*家推出以炭烤生蚝为主打的平价小海鲜。当时,他仅有5000元创业资本,只在吉庆街租了间仅容4张台位的门面做排档生意。两年后,陈继雄却成为拥有4家店铺,总共有300多张台位,45间包房的大型酒店集团的老总。陈继雄是如何做到这一切的呢?
工厂破产从头再来
2004年初,陈继雄携带妻儿来到武汉,他刚刚经历了事业的低谷——在长沙的食品加工厂破产。
在武汉,陈继雄发现这里的市场很大,“不如在这里做点生意”。当初武汉的海鲜当时都身价很高,1只生蚝要卖8元,老百姓大多高攀不起”。陈继雄决定试一下,做以炭烤生蚝为主打的平价小海鲜。
说干就干。陈继雄连夜到深圳收回了5000元货款。
起步是艰辛的。陈继雄耳边也总是有些风凉话,“我没见过像你这么穷的广东人!”有其他**问:“怎么称呼你呢?”“叫我老陈。”“在吉庆街只能叫你小陈。”
**烧鹅带*生蚝
*初的两个月,烤生蚝的生意比较冷淡,尝鲜的人还是少数。真正让海陆空生意*起来的是烧鹅仔——陈继雄有*门**的烧鹅仔。
生蚝突围
卖烤生蚝没有多久,陈继雄断言:“武汉市很快会风靡烤生蚝。”武**现在每天要吃掉生蚝两吨(约6000只/吨)以上,海陆空几乎占了市场份额的一半。
2005年3月,“海陆空”向国家商标总局申请了注册商标。
2006年,海陆空一口气开了三家店:2月14日情人节,万松园店开张;8月5日,青山店开张,9月8号,海陆空竹叶山店将要开张。另外,8月8日,海陆空吉庆街店成功迁址,搬进了对面更大的门面。
扩张的速度让人目不暇接。
海陆空还能走多远
“思想有多远,我们就能走多远。”对海陆空的未来,陈继雄套用了这句耳熟能详的广告词。
迅速扩张,资金如何跟得上?“海陆空经过不断总结,多方中小企业**,迅速占领市场。
“下一步,海陆空将完善内部管理,成立专业管理公司,组建中心厨房和配送中心,使所有分店的品质和味道统一,争取两年内做成武汉的粤菜大王。”我们不得不惊叹,一个白手起家的烧烤小伙一跃就成为了大酒店的**!