大学生开酒吧:从收垃圾开始

2011-08-01来源 : 互联网

  

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西南财大温江校区东门外,是一条摊贩门店遍布的小街,人流攒动,垃圾满地,吆喝声不绝于耳,这条街的背街则非常冷清,两旁的楼房内稀稀拉拉地亮着灯,蒋智煜的“Free clan”酒吧就开在这条街上。外墙上贴着*大的招贴画,“大学生自己的酒吧”几个字分外*眼。

21岁的蒋智煜是西南财**学院大三学生,穿着一件灰色的外套,蓝色直筒牛仔裤,亚光黑色皮鞋。头顶短头直立,成为他身上**显得桀骜不驯的地方。

24日晚8时,记者来到了他的酒吧,他热情地招呼我们坐下,双手递上一支“555”牌香烟,熟练地给我们点上。“现在客人还没来,一会儿人就会多起来。”蒋智煜望着空荡荡的酒吧说,“毕竟是去年12月6日才开店营业,知道的人还不多。”

酒吧承载着他的梦想

“要不是我哥哥今年正好毕业,我妈妈是不会同意我开这个酒吧的,他们一直反对我做生意”,蒋智煜来自安徽淮北,做生意的父母理解其中的苦和累,希望他毕业后找个安定的工作。“但近几年家里投资接连失败,对我妈打击特别大。”

去年9月,蒋智煜的哥哥大四了,就业的现实问题摆在了面前。蒋智煜提出在西南财大温江校区附近开一个酒吧,哥哥同意了。父母给了兄弟俩20万元,蒋智煜拿出自己在大三上学期开学做新生被褥生意时*的两三万元,再找朋友借了几万元,凑足了30万元。开了这家酒吧。他以2.5万元/年的租金租下距财大东门1000米的一处200平方米的门店,租期3年半,用作开酒吧。他又以1.2万元/年的价格租下楼上250平方米的房屋,用于住房和其他用途。从2007年11月2日交房,到12月6日开店营业,35天时间完成了交房、装修、开业一系列运作。

想用收垃圾来打出名气

蒋智煜的酒吧现在有3个固定的员工,他的哥哥,刚高中毕业的表弟,和在温江请的一名员工。其他10名兼职大学生是他从四川教育学院、西南财大招来的。他目前*头疼的就是他的酒吧没有固定的客源,为了给酒吧聚集人气,他想尽了各种办法,包括“收垃圾”。

此前,他计划在温江校区的每个寝室里都放上一个装垃圾的袋子,然后雇用20~30名学生定时回收,从垃圾中“淘”出饮料瓶,他再以1角3分/个的价格从这些学生中收购,*后以1角5分的价格卖给垃圾收购站。据他估计,温江校区1个月会产生10万个饮料瓶,这样他就能*2000元*。但是这一计划被勤工助学中心的主任否认了。

而现在他的酒吧开了,为了把自己的名气打响,他打算在这个暑假重拾该计划,让参加收垃圾的同学穿上印有“FC”标记的衣服,在垃圾袋上也印上“FC”标记。“其实收垃圾没有价值,只有附加值。” 蒋智煜所说的“附加值”就是借收垃圾认识一批人,打响他的名气,“别人一提到FC酒吧,马上会说就是那个收垃圾的人开的。”

○人物特写

“我的早晨从中午开始”

蒋智煜作为酒吧**的生活是从中午开始的。

12时: “每天都不想起来,困,想睡觉,累!但又必须起来。”

12时-13时:蒋智煜和他哥哥、表弟在自己租的房子里做饭吃,“自己做饭可以稍微吃得好点,也更便宜。”

下午:蒋智煜会回学校听一两节课,但大多数时候他要去和社会上的朋友聚一聚,尽量扩展自己的朋友圈。

傍晚:开始盘算当晚的生意,周末和节假日人要多一些,要预计当晚的酒水够不够,是否需要多送一些过来。

19时:酒吧开门,兼职的服务员开始点名、签到,蒋智煜告诉他们当天的安排,提出工作要求。接着他们一起再打扫一遍酒吧的卫生,操作间的服务员准备水果和饮料。

19时30分:客人陆陆续续来了,服务员也忙了起来。蒋智煜开始给自己的朋友打电话,邀请他们来玩玩。对于这个刚开业的酒吧,蒋智煜认为积累人气是*重要的。

20时:蒋智煜邀请的朋友陆陆续续开始来“捧场”了,蒋智煜要和哥哥一起去陪客人喝酒、聊天,认识更多的人,同时也问问他们的感受,看酒吧有什么需要改进的。有时候一群男孩子在那里,蒋智煜便要动员女服务员去和他们聊上几句。

24时:客人开始离开,兼职的学生陆续下班,之后的时间都是他和哥哥招待客人。elab.icxo.com

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