风波庄特色餐饮若仅仅只是形制上的****,而无菜肴的*具匠心,人们必很快对它失去兴趣。事实上,许多人一再光顾,流连忘返,主要还是奔着美味的菜肴,很多人就是冲着那一口好菜,一壶好酒。风波庄**秘诀请进入>>
风波庄特色餐饮**菜,风味*特,既不同于徽菜的重油重色,也不同于川菜的麻辣,也不同于粤菜的清淡,而是融汇通,自成一家。如京葱扒鸭,似卤似烹,色泽红润,肉烂如泥,运用了赣菜和山东菜等制作手法。风波烤鱼大胆借用了民间烤鱼的手法,制作精细,在选料,辅料方面更加讲究,使得外型美观,口味*特。徽州圆子则在继承徽菜制法的基础上进一步改良,外裹糯米,内藏蛋黄,中夹精肉,层层口味不同,香而不糯,满口芬芳。 那经营风波庄的主,祖上本是厨师名家。年少时他在家庭的熏陶下,对烹饪甚是喜爱,又曾四处观摩学艺,渐渐悟到了菜肴制作精髓。风波庄特色餐饮**菜,皆为自家秘制,代代延续,经过不断整理发展创新,到了这一代,更是初见体系,为光大技艺,共享美食,遂借风波庄特色餐饮而承传**菜。 风波庄特色餐饮既是代代相传,一脉相承的产物,更与其武侠文化的氛围相吻合,可以说是食与境的*佳组合,二者相辅相成,相得益彰。
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