创业资讯
创业资讯
晚上6时，来自各地的食客们迫不及待地拥入皇城老妈。酒楼装修中蕴涵的巴蜀文化，让食客叫绝。酒楼为**和评委们准备的“成都大宴席”是鸳鸯*锅，总共配了14道荤菜、8道素菜、2款小吃。开胃菜很见功夫，而配送的干果则是杏仁、胡豆等。同时，这里的装盘特别考究，如：黄辣丁上斜放的黄瓜切片，老腊肉上看似随意地放了两片玫瑰花瓣，煞是浪漫。
“不愧是***锅。”美食还未品完，中国烹饪**冯云华就连连叫好。他分别对红白二锅这样评价：红汤没有任何色素和添加剂，*****，辣而不燥，鲜而不涩，香而不苦，烫的是牛羊和水产，**了醇和之味；白锅则鲜、香、纯、浓，料的鲜活，就搭配出了上好的*锅。
“****，雅俗共赏。只是在装盘上可以稍微调整一下，应更加凸现主料。”中国烹饪文化**刘学*把自己对皇城老妈的感受归纳在了两句话里：“环境形象乃文化精品，菜品服务则细腻淡雅。”他说，*锅是川菜的重要分支，而皇城老妈则是*锅里的**品牌，难怪外地人都把它当作文化精品来品味。
皇城老妈无论是装饰、餐具还是菜品，都体现出了成都深厚的文化底蕴，因此我觉得在这里吃*锅不仅是吃一种味道，还吃的是一种文化，一种氛围。
