本期人物：常胜
现任职位：珠海冠宇饮食服务有限公司董事长
从事行业：餐饮
积累时间：20年
本次创业时间：2年
点“金”之语：对待工作应该像对待初恋情人一样，不停地送鲜花、不停地品尝美食、不停地更换新衣――不停地让自己保持新鲜的感觉。
初次创业惨败，痛定思痛
常胜的**次创业是在2001年，那时他的资本有三四十万元，是自己积攒下的全部家底，同样召集了一批在酒店工作的同行，承包了九洲大道的一家饭店――仅仅一年后，他就一分*都没有了，还欠下七八十万元的债务。
“从一开始的定位就是错误的。”回头看看走过的路，常胜认为当初他的确自信过头了，甚至可以用“骄兵必败”来形容当时的情况。
常胜告诉记者，他**次创业时摊子铺得很大：2000多平方米的营业面积、120名员工，菜系也是无所不包，从鲍鱼到小炒****，宣传也很到位――在酒店工作多年，求大求全理所当然地成为了常胜的思路。
靠着大量的宣传和个人在珠海餐饮业的人气，常胜当时的饭店开张时生意相当*爆。他在那段时间里也忙得不可开交，每天凌晨2、3时亲自去市场买菜。虽然大家很努力，可是由于和市场脱节，饭店生意很快开始走下坡路，有时**的营业额还不到2、3万，而这么大的店，这么多员工，即使什么都不做每天也要上万元的成本。
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