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6月29日在成都参加由糖烟酒杂志和成都食品商会举办的“2007成都食品企业发展**”，并作了一次主题演讲，分享了这些年来ＣＢＣＴ与中国企业共同成长的经验，介绍了ＣＢＣＴ的成功案例和发展思考，有兴趣朋友可以在网上看到这部分内容。
演讲完后，接受了现场媒体腾讯ＱＱ的现场访谈，对成都企业的发展讲了讲自己的观点，感谢漂亮的主持人芬芬－我的湖南老乡的采访，并将此整理出来，放在网上，供大家共享。
这个话题我非常感兴趣，因为我们试图找到一条通往罗马的大道，让中国企业能够走得更远、更快。
文字内容整理如下：
主持人：亲爱的网民朋友大家好，欢迎大家关注腾讯网2007年中国成都食品产业高峰**的系列访谈，我是主持人芬芬。今天为期短短的时间就过去了我因为访谈的原因没有办法去现场听取期间的非常精彩的报告演讲，我相信众多网友朋友可能也会很遗憾，没能直接到现场去听**的一些的介绍、经验之谈，但是在我们*前面的访谈和*后面的一些访谈都会请来**和网友分享他们期间所做的演讲，他们对行业的看法，现在请到的就是CBCT营销机构董事长李志起先生，欢迎您。
李志起：谢谢，大家好。
主持人：刚才说到很多网友没有办法到现场来听，您能不能分享一下你在这次的**当中你分享到的经验和或者是您感受到的目前成都的食品企业发展的一个现状？
李志起：好的，过去跟成都的食品企业单个交流的比较多，但今天一看地下坐了200多人，我觉得这一点让我感到很惊喜，这说明成都的食品企业在进步，过去有学习的机会也不来，今天这次这么踊跃地参加，一方面体现了主办方的影响力，第二说明他们的心态也在改变，而且现场大家认真听的劲头来讲，他们也有很高的注意力。说明成都的食品经济腾飞也有很。
主持人：您今天演讲的题目是什么呢？
李志起：成长型企业的快速成长之道，成都的食品企业很多都是成长型企业，规模不是太大，实力不是太强，年头也不是太长，他们碰到了一些很多现实的问题，提供一个思路上的解决方案，帮助他们超越或者跨越。
主持人：目前谈到成都很多的企业他的产值也不算低，可能都是上亿的，甚至整个区域加起来是已经上百亿的发展市场，您觉得现在目前的发展规模是要先扩大它的生产还是先进一步**他们的品牌？
李志起：应该来把说把一个豆腐干或者豆腐乳品牌做到上亿，这样我挺佩服成都人的企业家，非常不容易小产品作出大市场，接下来的问题，如何在更大的市场里面生存和发展，对他们来说，从小到大到更大这三部曲的话，在第二阶段*重要的杠杆就是品牌，如果不借助品牌的力量来完成跨越是非常艰难的，我们经常看到企业的销量很大，越做利润却越低。而且消费者的忠诚度不高。每天**到晚做一些重复的事情局限了企业的发展，这时如果能够移值品牌先进的营销武器，帮助他们的跨越的话，他们的步子会更加踏实一些。
主持人：对于品牌**这方面他们需要有更多的特色来补充。您觉得成都在评比城市的是*适合居住的城市，文化的时候有上**的文化，如何利用他们的特色来塑造当地的特色品牌呢？
李志起：这个问题太有意思了，我们说成都是天府之国，历来是以休闲和舒适著称的，也就是在这种氛围里，才能诞生这么多好吃的东西，才能有这么多丰富的产品来享受，表面上看是矛盾的，实际上是和谐统一的，休闲娱乐是现代人的生活需求，节奏越来越快，我们越需要放松，在生活当中吃的东西很单调，比如说天天吃肯德基、麦当劳肯定受不了，天天吃饼干也受不得了，一日三餐多一些，丰富一些，成都的食品恰好为我们提供一个这么好的选择，我们可以把休闲文化和消费者的对现代口味的追求和谐地统一起来，以这种特色做底子，以这种时尚做面子，我相信成都食品会受到更多消费者的欢迎。
主持人：对成都这样一个，如果说把食品的行业按照区域来划分，比如说像福建那边，山东、河南的，成都这个集群的他们的特色、特点体现在哪些方面？
李志起：我觉得*有对比意义的提到的海滩派就是福建的企业和我们的盆地派，就是四川食品企业，这两个企业的对比是*有意思的。因为比如说福建食品企业是在没有资源的情况下做出一个*大的市场，而成都食品企业是有*大的资源做了一个小的市场，这种反差很明显也给四川食品企业提醒了一下，怎么样把资源变成优势，把资源变成竞争优势，比福建的食品企业更有机会。过去几年把握这种机会现在来看显得比较薄弱。
主持人：现在把握这个机会可能比较远吗？如何来转化这个品牌？
李志起：我觉得主持人提这个问题提得好，福建企业的产品是紧跟国外的企业在，比如说推蛋黄派就推蛋黄该跟随国际的潮流，跟随当然有他的市场，但是永远不会是领跑者角色，而成都的食品是完全立足于本地市场，中国人的口味，中国人的加工方式来做的产品，那么在我看来，它更适合中国人的消费特性，所以说将来对食品界如果要打海归派的话，可能是福建企业比较有优势，如果要打本土派中国派的话成都很有优势。
主持人：在谈到区域经济的发展，整个食品行业往外扩张的一个过程，其实更多地大家都会谈到四川这边成都食品企业，他们企业家一种盆地意识，或者他们的观念方面没有办法突破，您觉得在这个问题上怎么去解决？
李志起：我觉得一个是跟产业发展的阶段有关系，就是竞争不是来激烈的时候，人天生有惰性的，企业家也是这样，当他没有感受到厮杀的压力，竞争的残酷性，没有动力走出去，这是很现实的。
主持人：您的意思是说，在成都市场大家没有感受到非常大竞争的压力？
李志起：对，比如新希望牛奶这样的企业，他已经感觉到血雨腥风了。但是在这些行业还没有看，比牛奶的行业大的行业，明显反映比较慢，这个跟产业的竞争环境有关系。除了产业本身的发展阶段，第二就是过去成都食品企业家起点比较低，这是一个现实问题，中国食品企业家起点普遍低，不仅仅是四川企业家。过去很多是做经销商出身的，或者是作作坊出身的，今天把企业做到自己不能掌控的时候，它的压力也开始产生。过去反正我就轻轻松松做个几百万，两夫妻也能把市场做起来，今天是正规化对正规化，现代化对现代化，核武器对核武器，小米加步枪不太好用，所以他必须得改变自己。
主持人：现在可能大家都想了解一下，目前成都的食品市场是一个什么样的现状，
李志起：我觉得用四个字来概括的话，成都食品是百花齐放。
主持人：百花齐放、百家争鸣。
李志起：对对。就像川剧一样，大家都有变脸的绝活，大家都有自己一定的基础。普遍地来讲都形成了自己的势力范围，这是现状。未来的问题可能也恰恰出现在这里，由于百花齐放、百家争鸣，没有诞生龙头企业，没有形成大的企业，温屯水的局面一定会改变，不可能相安无事地去竞争。A产品做得好的肯定会做到B市场，他们之间的竞争会更激烈。
主持人：在下一步更激烈竞争到来之前，您他们对成都企业的了解需要做好几方面的准备？
李志起：简单地来概括，必须看好碗里的，看到锅里的，想到田里的，做好现在得，还要想到将来，如果没有这样的战略眼光，光看今天的坛子的话，风险会很大。
主持人：就是要把眼光放得更长远一些。其实我们知道，从目前所了解到的资料，成都很多的企是做事很稳妥的方式，宁可现在我拥有资源，不拓展自己的品牌，我能够一步一步直接往前走，他们这种方式是否需要转变，或者说这种方式一直保持下去，非常良好的一种传统可以一直延续的？
李志起：我觉得任何的性格和个性都是有利有弊的，成都人的性格可能让企业发展比较稳健，这么多年来，没有大风大浪，也能走过去，企业长久发展有时候需要这种耐性，这是一个好的地方。但同时我始终觉得有一句话，世界是平等的，全球化竞争就在眼前，并不是说你不改变自己别人就不来改变你，有可能外界加剧的时候，你可能改变自己的个性。
主持人：这个改变我想可能是即将是下一步面临的挑战和必由之路，但是改变的路在那里，一旦改变了会不会没有成都本地的特色，而失去了一百多年的饮食文化的传统？
李志起：这种改变用我们的话来讲，“世界眼光、中国灵魂”，换到成都来讲可能是“中国眼光，成都灵魂”，一方面看到外边的主流市场发生了深刻变化，但是我们去应对外面市场变化*好的方法不是盲目地跟风，而是在坚持以我为主的前提下，做一些适应性的改变。就像比如说京剧，过去由过去的唱法，现在有现在的唱法，流行歌曲也是一样，过去由过去风格，现在有现在的风格，这种改变也要看你擅长什么，如果你只擅长川剧，非要你唱京剧这也不行。你就是要做的如果把你的川剧唱得更好，如何让别人听懂。
主持人：没有必要颠覆，在保存传统基础上，与时俱进，去改变自己就行了？
李志起：我的意见是，我是改良派的意见，我不是革命派的意见。
主持人：另外一方面我们知道很多中小企业面临的一个问题就是融资，因为毕竟资金这一块是影响他们发展的瓶颈问题，您觉得像现在目前的成都的一大批的食品企业，包括乃至全国的这样一个发展的初级阶段或者中级阶段，它面临资金困难的企业再融资过程中会采取什么样的方式。
李志起：有一个好消息，国外的风险投资的资金已经在准备投资的对象，过去他们更看重IT企业，也会选一些高科技的企业，比如收集通讯，现在国外的基金越来越看中中国的传统企业，传统行业，这是他们一个*大的转变。为什么？新科技可能有很大的市场，但是传统产品已经有现成的市场，只要你投入资金就可能改变现有的格局，所以食品企业来讲，成都的企业包括全国的企业，他们可能会迎来资金的春天，这个春天嫁接成功的话，融资问题的瓶颈就可以迎刃而解。
主持人：这是一个利好的消息，从相关的报道了解到，福建的食品企业在发展过程中有政府的大力扶持，包括在很多大的媒体上做系列的广告宣传，都会形成一个强烈的攻势，四川成都在这方面做得怎么样，还需要补充一点什么？
李志起：在沿海政府确实做的比较超前，我了解到的情况是晋江这个地方有30家企业正在准备上市，其中的一个企业*近在香港股市融资的额度是30亿，这样的力度显然是成都、内地企业无法比拟的，背后有一个*大的推手，就是政府有形的手在帮他们推，成都食品企业确实是身处内地的关系，政府的眼光和度量也许还没有到一这样的高度。这几年成都的变化也很大，国务院把他定位成城乡综合改革示范区，不亚于把它当成当年的特区，政府对企业的扶持，资金的支持，以及引导方面很快就可以有一些好的变化。这也是食品企业的福音。
主持人：我们知道您是营销方面的**，像现在有很多中小食品公司来说，营销对于他们来说也是至关重要，在另外一方面舍弃不了那么多资金投入，那么大的风险在里面，如果按照正规的操作，需要更多的大营销展的话，走到什么阶段，还需要继续再走些什么？
李志起：营销问题是当前一个集中表现的一个问题，大家看见成都食品能不能走出去能不能做大，简单看都是一个营销问题。我的观点是对于成长型企业来讲营销问题决不仅仅是小问题，反映的企业的能力、素质、方向、模式综合性的问题，我们建议成都食品企业抓住牛鼻子把有限的资金花在刀刃上，要真正想想是什么原因影响了我企业的发展，也许是营销问题，也许未必，可能是思路、可能是战略方向。
主持人：要找准自己的中心在那里。非常高兴您接受我们的采访，也让我们业内和网友都分享到你的观念，谢谢您！
李志起：谢谢！
