市民对高价螃蟹说不小馆子螃蟹生意火过酒楼

2011-08-03来源 : 互联网

楚天都市报讯眼下正是肥美螃蟹登陆江城的时候。不过，今年江城**酒楼推出的**蟹，竟敌不过街头大排档和小馆子的小螃蟹。记者了解到，螃蟹上市的一个多月来，不少酒楼猛打“货源战”，纷纷购进外地大闸蟹。太子、湖锦等连锁酒楼多以阳澄湖大闸蟹为主推菜品，每只价格在88元至168元不等。新华路、汉口江滩一带五**酒店更是采购了**斯加蟹、澳洲蟹、菲律宾老虎蟹、美国香槟蟹等“洋货”，一顿蟹宴吃下来，随便就是上千元。但江城螃蟹的粉丝们似乎对这些身价不菲的**蟹并不“感冒”。今年，街头小馆多走低价路线，生意比大酒楼要*爆。记者在中南路、香港路等美食聚集地发现，不少菜馆的干锅香辣蟹多为48元―68元/斤，还有馆子打出了“10元一只”的尝鲜价，虎泉夜市一家大排档一晚上能吃掉30多斤。采访中不少市民表示，在小馆子吃蟹便宜，还更有滋味。洪山广场一蟹馆**告诉记者，店里的香辣蟹比清蒸的卖得好，他干脆就用家常味的方法烧蟹，用**调料，蟹的口味更浓香入味。在此吃蟹的童**表示，大酒店的螃蟹味偏淡，自己偏爱重口味。香港路一私房菜**陈先生表示，低价螃蟹虽然个头小一点、蟹肉不够饱满，但作为时令菜，吃一点也就够了，不必要专找贵的挑。华美达酒店雅兰轩中餐厅厨师则介绍，**酒店的**螃蟹多是用于商务宴请，挑选时讲究“七尖八圆”，成本较高，不可能像街头馆子那样压价。