评论:调和油到底是啥油

2011-08-04来源 : 互联网

在各大超市卖场食用油销售区,名目繁多的“调和油”让人眼花缭乱,有消费者近日向市场监管部门投诉反应,市场上各种调和油标签标识不规范,原料配料单上只简单地列出有、油、花生油、亚麻油、油等,但各种原料所占的比例却一概没有列出,有糊弄消费者的嫌疑。

有消费者表示,眼下花生油价格是大和的2-3倍,如果这些所谓“调和油”中花生油比例很小,而大量使用转基因大豆油和棕榈油,将大大降低调和油的品级。据业内**人士透露,调和油的成分配比在食用油界一直讳莫如深,“产品成分配比不标出来,就是为了钻空子,有的花生调和油根本就不含或只含少量花生油。由于花生油的价格是豆油的两倍,而棕榈油和菜籽油价格也很低廉,因此在不少调和油中标注着‘花生’的调和油,实际上是其他油料唱主角,生油含量可能不到10%。”

“调和油”顾名思义,就是几种油调和在一起的油,目前还未**国家标准。国家标准何时会**呢?**表示,《食用植物调和油》标准从2005年开始制定,当年10月形成征求意见稿,至今已多次公开征求**和企业的意见,到目前可以说是争议了三年多了还未**。争议主要在冠名上。一部分企业坚持认为,被冠名的配料油含量至少应在50%以上,而也有企业认为被冠名的配料油只要在所有配料油中含量*高即可。不过*近有消息传来,目前,新国标正进入意见征询阶段,有望年内**。

国家质检总局官方网上的信息披露显示,《食用植物调和油》征求意见稿中规定,当以某种或某类原料成品油对产品进行冠名时,应注明该种或该类原料成品油的实际含量,且文字和数字的高度不得小于1.8mm;食用调和油的标签中应标注产品的质量等级,未标注质量等级将按不合格判定。在征求意见稿中有相关规定:调和油要按原料配比从大到小注明使用原料的油脂名称、加工工艺及比例;调和油中比例*大的原料油脂超过1/3时,才可以冠名调和油,比如“花生调和油”,其花生油的比例就须占1/3以上。

业内人士分析,售价30多元的调和油里能含有多少花生油,大家心知肚明。等到调和油国标实施后,各类调和油真正的成分比例按规定一一列明,消费者选择起来自然就一目了然。 夏雨

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