谁被坐过山车的蒜价撞了一下腰

某日到饭店吃饭。

甲对**说：“来头蒜。”**答：“对不起，没蒜了。”

甲大怒：“干饭店的，怎么会没蒜呢？”乙赶紧拉拉甲说：“你就别闹了，现在蒜比肉贵，**舍不得往外拿。”

一个大蒜一元多，超市标价卖到9.5元/500克，你敢相信这还是大蒜吗？而同在这家超市里，猪后腿肉价格却为6.98元/500克，一斤猪肉拼不过一斤大蒜的情景剧就这样实实在在发生了。登陆大蒜网，就在河北，5月11日河北大蒜市场的批发价也已经达到了11.40元/千克。而媒体报道，在大蒜之乡河南中牟，因为蒜价暴涨，已经产生了六七位千万**和不少的****。

我们花八九块*买斤肉不会犹豫，但要是花八九块*买斤蒜，就会思谋思谋。和炒房子的思路有点类似，但比炒房子更刺激，2009年囤个一两万吨大蒜，今**几千万轻轻松松。但也有看错市场行情的，因为囤蒜，赔到脱裤子都不成，*后选择**了事。这不是在炒蒜，也不是在炒房子，这是在炒股市，要么*到像范进中举一样发疯，要么就是遭遇经济危机，从顶楼做飞行状勇敢跳下。

还好，暂时没有人瞄上、水稻这些主要农作物。小麦、水稻这些主要粮食作物的价格浮动，会很快连锁反应到生活中其他必需品的价格，那种性质简直比任志强看上去还想让人用军用胶鞋去亲近亲近。

风险与机遇并存，所以，有时候这些囤蒜的蒜商们不一定就有多么面目可憎。我们消费者顶多只是不吃蒜或少吃蒜而已，**连带着被裹挟前进的是蒜农们，这样一搞，蒜农就要被蒜商牵着鼻子绑在一起跑，蒜商*大*，蒜农跟着沾点光，蒜商赔蒜农也赔。弄到*后，蒜农也不知道每年到底该种多少蒜。今年大蒜价格暴涨，肯定刺激蒜农多种蒜，明年大蒜价格很可能就大跌，蒜农就真的很受伤。

这种问题其实不只存在于大蒜市场，其它一些经济作物也存在着这种问题。

蒜农们被蒜价撞了一下腰。而许多农民朋友可能到底也搞不清楚，这些地里长出来的农作物们怎么都和坐过山车一样，今年价格高得可以上天堂，明年可能就跌下了地狱。

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大蒜价格暴涨不仅是天灾

五一休息，兄弟几个坐车下乡一游，近午时到表哥家做客。知道去年大蒜价格猛涨，便问表哥种了多少大蒜，表哥说种了七分地的大蒜，今年七分地的蒜薹卖了5000多元，看样子大蒜也要卖几千元。

不到一亩田，仅一季大蒜就收入上万元，朋友随口说了句现在农村种田收入也不错。但表姐却反驳说，“种田收入不错，你们愿意来种田吗？”这确实是个问题，相对于城市人在单位或工厂里的劳动而言，农业劳动是在泥里水里和风吹日晒雨淋之中，而且是重体力活。虽然种田收入不一定低，但农村的年轻人仍然愿意进城打工，而且城市生活更方便更现代。

这就是菜价上涨的真正原因。农村的青年人更愿意在城市血汗工厂打工拿着低工资过蚁居生活。结果，农村里只有中老年人在家务农，这进一步抬高了农村的小时工资，提高了种菜成本。相对于小麦等粮食作物种植而言，大蒜和蔬菜种植是劳动密集型产业。因此，随着农村小时工资的大大提高，蔬菜价格水平比粮食价格水平上涨得更快。所以，简单将菜价上涨归于气候异常和油价上涨是不完全符合实际的，不能解释近几年菜价都在不断上涨的趋势。