麦当劳回应称含量符合中国国家标准

商报讯 针对7月4日美国媒体报道的麦当劳出售的麦乐鸡中，含有泥胶和是石油成分的化学物质，即聚**基硅氧烷和特丁基对苯二酚的说法，麦当劳方面昨日下午正式向媒体发出声明，称其在中国售卖的麦乐鸡中这两种化学成分的含量**符合现行国家食品添加剂使用卫生标准。

据美国有线电视新闻网进行的研究发现，美国麦当劳出售的麦乐鸡含有玩具泥胶的成分――化学消泡剂“聚**基硅氧烷”，以及从石油中提炼的抗氧化剂“特丁基对苯二酚”。

昨日，麦当劳方面对泥胶事件进行了简短的声明：“麦当劳一直以来都本着对消费者严格负责的态度，对所提供的食物都有严格的品质监控程序，**符合各国相关的食品卫生安全标准。在中国，麦当劳售卖的麦乐鸡中聚**基硅氧烷、特丁基对苯二酚这两种物质的含量**符合现行国家食品添加剂使用卫生标准，消费者可安心食用。”而对于添加剂的含量标准，麦当劳给出的回应是：“聚**基硅氧烷的含量标准是10PPM，特丁基对苯二酚的含量标准是20PPM，麦当劳在中国售卖的麦乐鸡中上述两种成分的含量均**符合该标准。”

对于这两种化学物质的安全性，国家环保产品质量监督检验中心****、北京环境科学学会副***董金狮认为，聚**基硅氧烷是一种可以使用的食品添加剂，它的作用是防止油炸过程中过度起泡。目前**上认为这种物质是无毒较为安全的。但是，用量限制在每公斤0.1克以下；同时，对使用温度也提出应限制在-50°－200°。

而**对特丁基对苯二酚的解释，这是一种“油的抗氧化剂”，在油中加入适量，可以抑制霉菌、防止油变味变坏，也可以叫做油的防腐剂。这种物质有一定毒性，并有致癌性，在我国食品添加剂使用卫生标准中，限制的*大使用量是每公斤0.2克。

据业内**透露，添加剂其实是食品当中不能缺少的东西，目前在国家添加剂使用卫生标准中的食物添加剂，都经过了**上大量的实验，并规定了使用量和条件，消费者不用“谈添加剂色变”。现在的问题是，由于目前对于添加剂的检测是一种被动的检测，更多依靠企业的自律自觉，这导致了不少非法添加的情况出现，这是目前监管当中急需解决的瓶颈问题。此外，**建议消费者不要长期吃某一类食品，虽然添加剂使用时是安全的，但长期的积累效应也会增加食品安全风险。