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你是“乳酪蛋糕控”吗?俗称“奶**”的乳酪含钙量居各食品之冠，钙吸收率达到了85%，远远超过了牛奶。用新鲜乳酪制成的蛋糕不仅奶香浓郁，而且营养**。
8年前，曾经坐落在工体北门，一片绿荫之后的“泰笛黛斯蛋糕工坊”将风靡西方的乳酪蛋糕带到了北京，并聚拢了京城**批狂热的“乳酪一族”。8年后的今天，工体店虽然因**原因关闭了，但泰笛黛斯已经拥有了自己的生产研发中心，继续执着于对乳酪蛋糕的精品打造。
乳酪的浓度决定了蛋糕的口味，无论你是重度爱好者，还是轻度初试者，都会品尝到不同的烘焙诠释。
乳酪蛋糕的烘焙仿佛一门艺术，其中对时间的要求*为严格。比如一款cheese cake，需要的烘焙时间是7小时21分钟。在此期间，每过15分钟都要打开烤箱看看蛋糕有没有变形变色。此外，口味的**境界对原料的要求也很高，奶酪必须是澳洲的，而制作提拉米苏的乳酪——mascarpone则一定是来自意大利的，巧克力必须是瑞士的，果馅则选西班牙的等等。
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