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新的学期已经到来，随着免费义务教育政策的深入实施，伙食费成为义务教育阶段学生家庭负担的主要教育费用。为进一步规范学校收费行为，维护学生家庭切身利益，防止农民负担反弹，湖南省石门县建立细致的监督管理制度，切实加强学校食堂监管。
细化伙食费双重控制制度。学生伙食费实行综合毛利率和*高限额双重控制。综合毛利率不得超过25％，主要用于解决食堂人工工资、水电、基本炊餐具用品的费用开支，其计算公式为：综合毛利率＝购入成本－1）×100％。具体每餐的伙食费*高限额由县发展改革***会同县教育局核定，并报市***、市教育局备案后执行，*高限额控制为每生每天不超过10元。
细化食堂财务管理制度。学校必须建立学生食堂专用帐册，实行专帐核算，帐目要如实反映伙食费收支状况，坚持一月一结，不得弄虚作假。学校教职员工用餐的费用要与学生的费用分开，*立核算，严禁学校和教师侵占学生的利益。学校不得向学生食堂下达**创收任务，不得用伙食盈余用于解决学校债务、教师的津补贴和补充学校的公用经费不足。学生伙食费按餐计算，分月收取，按月发放餐票，每月结算一次，学生未用餐票学校应收回全额找补。学校不得按期或跨期预收伙食费。个别特殊情况，由学生家长与班主任老师商定，并报学校批准。
细化食堂监督管理制度。各学校均成立由学生家长代表、老师代表、学生代表、当地人大和政协委员代表等参加的学生伙食管理委员会或监督小组，采取召开座谈会、明查暗访等形式，定期听取各方面的意见和建议，不断提高食堂服务水平。各学校设立学生食堂审计小组，定期清理、审计食堂帐目，每半年进行一次公示，期末进行伙食费结算，节余部分退还给学生。加强财务审计，县教育局不定期地对学校食堂进行抽查，加大对违规者的行政问责力度。加强价格监督检查，县发展改革***充分发挥12358举报电话的**功能，及时处理有关的投诉和举报，对发现的问题要责令有关学校迅速纠正，并依法处罚。
