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为规范餐具消毒行业，让市民用上“放心碗”，15日福州市卫生监督部门召集全市多家集中式餐具消毒服务企业负责人进行集中培训，要求相关企业**消毒操作区高度洁净，并建立专门检验室检验产品消毒效果。市卫生监督部门也将在近期开展专项整*行动。
据市卫生监督部门初步统计，目前福州市有20多家餐具消毒服务企业，在前期的现场检查中，一些餐具消毒企业在选址布局上不符合卫生要求，还有部分单位没有严格按照工艺流程进行消毒作业。市卫生监督所有关负责人表示，日后将加大专项整*力度，定期对餐具集中消毒单位进行现场监督检查和卫生监督抽检。
根据《福建省集中式餐具消毒服务机构卫生规范》规定，一套消毒碗筷的出炉需经过回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存等工艺流程，并且整个过程需保持生产环境高度清洁。消毒后的产品外包装需标示消毒机构名称、地址、联系方式、消毒方法、消毒日期和有效期等。
